250 Derecede Oruç Tutuyorlar

11 ayın sultanı ramazan ayının yaz aylarına denk gelmesi birçok sektörde çalışanların yorgun ve bitkin düşmesine neden olurken, ramazan ayında yapılan en zor mesleklerden biri de fırıncılık. Sahura kadar açık duran ve iftardan önce 4-5 saati 250 derece ateşin başında geçiren fırıncılar, kış ramazanlarını özlediklerini söylediler.

 

FIRINCILAR KIŞ RAMAZANLARINI DAHA ÇOK SEVER

 

İnegöl’de 15 yıldır fırıncı ustası olarak çalışan Seyfi Akbaba, fırının sıcaklığının yaklaşık 250 derece olduğunu belirterek; “Zorlanıyoruz, ama mecbur. Mesleğimiz bu. 1 ay ramazanda katlanmak zorundayız. Ben 15 yıldır bu işi yapıyorum. Artık alıştık. Fırıncılığın ramazan ayında zorlukları çok. Bir de ramazanın yaza gelmesi, oruçlu olmamız, sıcakta çok etkiliyor. Fırıncılar kış ramazanlarını daha çok sever” dedi.

 

Fırın işletmecisi Metin Dursun ise, “Ramazanın yaz aylarına gelmesi ve zamanın uzun olması, bir de havaların sıcak olması fırıncıları oldukça zorluyor. Fırın dereceleri çok yüksek. Belki günde çok fazla uzun süre çalışmıyoruz, ama sahura kadar açık, akşam da iftara 4-5 saat kala fırın başına geçiyoruz. Günde bin adet pide çıkartıyoruz. Kolay değil” diye konuştu.