Bordo’da Türk Mutfağı Haftası’nda Gastro İnegöl imzalı tanıtım

Bordo Başkonsolosluğu, Türk Mutfağı Haftası’nda Ferrandi Paris Bordo Kampüsü ve Gastro İnegöl iş birliğiyle 14 çeşit Türk yemeği sunulan etkinlik düzenledi.

Fransa'nın Bordo kentinde, 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında Türk gastronomisi odaklı bir tanıtım etkinliği gerçekleştirildi. Bordo Başkonsolosluğu öncülüğünde düzenlenen program, aşçılık ve otelcilik alanında önde gelen kurumlardan Ferrandi Paris Gastronomi ve Otelcilik Okulu’nun Bordo Kampüsü ile Gastro İnegöl iş birliğinde Ferrandi yerleşkesinde hayata geçirildi. Etkinlikte, Fransız konuklara geleneksel Türk mutfağından seçilmiş lezzetler ikram edildi.

TÜRK MUTFAĞI HAFTASI’NDA ORTAK GASTRONOMİ PROGRAMI

Türk Mutfağı Haftası vesilesiyle planlanan organizasyon, Ferrandi Paris’in Bordo yerleşkesinde iki gün boyunca devam etti. Programda, Gastro İnegöl adına Fransa’ya giden Şef Ali Müfit Çağlayan ile Gastro İnegöl Yöneticisi Işıl Çelebi, Ferrandi öğrencileriyle birlikte mutfağa girerek Türk yemekleri hazırladı. Çalışmalar, hafta kapsamında belirlenen “Bir Sofrada Miras” teması doğrultusunda şekillendirildi ve menüde geleneksel tariflere dayanan farklı tatlar yer aldı.

Gastro İnegöl ekibi, Bordo’daki bu etkinlikte sadece sunum yapmakla kalmadı; aynı zamanda öğrencilerle uygulamalı çalışma yürüterek Türk mutfağının hazırlık tekniklerini, pişirme yöntemlerini ve sunum geleneklerini paylaştı. Böylece Bordo’daki genç şef adaylarının, Türkiye’nin farklı yörelerinden lezzetleri yakından tanıması sağlandı.

FERRANDI BORDO KAMPÜSÜ’NDE 14 ÇEŞİT TÜRK YEMEĞİ

Gastro İnegöl Şefi Ali Müfit Çağlayan ve Gastro İnegöl Yöneticisi Işıl Çelebi, 26-27 Mayıs tarihlerinde Ferrandi Bordo Kampüsü’nün mutfaklarında öğrencilerle birlikte çalışarak geniş bir menü hazırladı. “Bir Sofrada Miras” temasına uygun şekilde oluşturulan menüde, Türk mutfağının farklı kategorilerinden toplam 14 çeşit yemek yer aldı. Hazırlanan bu yemekler, Ferrandi Bordo Kampüsü’nün uygulama restoranında davetlilere servis edildi.

Organizasyona, aralarında milletvekilleri ve belediye başkanlarının da bulunduğu yerel yöneticiler ile çeşitli kurumları temsil eden davetliler katıldı. Yaklaşık 50 kişiden oluşan bu grup, Bordo Başkonsolosluğu’nun davetiyle Ferrandi yerleşkesindeki sunumlara eşlik etti. Bordo’da düzenlenen program sırasında konuklara Türk mutfağının zenginliğini yansıtan örnekler ikram edilerek gastronomi alanında kültürel etkileşim hedeflendi.

İNEGÖL İLE CENON KARDEŞ ŞEHİR BAĞLANTISI VURGULANDI

Bordo Başkonsolosu Ayşe Şebnem Manav, etkinlik kapsamında yaptığı değerlendirmede, Türk yemeklerinin Fransa’da tanıtılmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi ve Gastro İnegöl ekibine katkıları nedeniyle teşekkür etti. Manav, bu organizasyonun sadece Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde değil, aynı zamanda Bordo’nun merkezi ilçelerinden Cenon ile Türkiye’nin İnegöl ilçesi arasındaki kardeş şehir ilişkisinin bir yansıması olarak gördüğünü belirtti.

2024 yılında kurulan Cenon-İnegöl kardeş şehir ilişkisi, Bordo ve çevresindeki yerel yönetimlerle Türkiye’deki belediyeler arasındaki bağların güçlenmesine katkı sağlıyor. Etkinlikte, bu kardeş şehir iş birliğinin hem İnegöl’ün hem de Türk kültürünün uluslararası düzeyde tanıtımı için fırsat sunduğu ifade edildi. Böylece Bordo ve Cenon üzerinden Türkiye ile Fransa arasındaki kültürel ve gastronomik temasın pekiştiği kaydedildi.

Program boyunca Bordo’da bulunan Fransız konuklar, Ferrandi mutfaklarında hazırlanan Türk yemeklerini tatma imkânı bulurken, Gastro İnegöl markasının çalışmaları da yakından tanıtıldı. Bordo’daki bu organizasyon, Türk Mutfağı Haftası’nın Fransa ayağında öne çıkan etkinliklerden biri olarak kayda geçti.

Etkinliğe ilişkin bilgilendirmede, İnegöl’ün kardeş şehir ağları aracılığıyla hem yerel değerlerini hem de Türk mutfağını farklı ülkelerde görünür kıldığına dikkat çekildi. Bordo, Cenon ve İnegöl belediyeleri arasındaki diyalog sayesinde ilerleyen dönemde gastronomi, turizm ve kültür alanlarında benzer ortak çalışmaların planlanabileceği aktarıldı. Bu kapsamda, zaman zaman yanlış yazımlarla “Xenon” olarak da anılan Cenon ile kurulan kardeş şehir bağının, özellikle gastro İnegöl odaklı projelerle daha da somutlaşması hedefleniyor.