Bursa'da böğürtlen hasadı başladı: Meyve kaliteli, fiyat düşük

Türkiye'nin böğürtlen üretiminde öncü bölgesi Bursa Kestel'de hasat başladı. Kalite yüksek, üretim az, fiyatlar ise beklentinin altında.

BURSA’NIN KESTEL İLÇESİNDE BÖĞÜRTLEN HASADI BAŞLADI

Türkiye’nin en kaliteli böğürtlenlerinin yetiştiği Bursa’da hasat başladı. Özellikle Gözede Mahallesi, verimi ve aroması yüksek böğürtlenleriyle hem iç pazarda hem de sanayi kullanımında büyük talep görüyor.

Orman meyveleri sınıfında yer alan ve antioksidan değeriyle ön plana çıkan böğürtlen, bölgede dağ eteklerine kurulan özel bahçelerde yetiştiriliyor. Toplanan ürünlerin büyük bir bölümü soğuk hava depolarında donduruluyor, ardından yıl boyunca dondurma ve pastacılık sektörlerinde kullanılıyor. Geri kalan kısmı ise reçel yapımında değerlendiriliyor.

“BÖYLE BİR BÖĞÜRTLENİ DÜNYANIN HİÇBİR YERİNDE BULAMAZSINIZ”

Kestel Ziraat Odası Başkanı Eyüp Kılıç, bölgedeki böğürtlenin kalite açısından rakipsiz olduğunu vurguladı. “Türkiye’yi, hatta dünyayı gezin böyle bir böğürtlen bulamazsınız. Bursa böğürtlende merkez üs; en kaliteli üretim Kestel’in Gözede Mahallesi’nde yapılıyor.” dedi.

Ancak Kılıç, ürünün kalitesine rağmen üreticilerin tüccarın insafına kaldığını ve fiyatların beklentileri karşılamadığını belirtti.

ÜRETİM DÜŞTÜ, FİYATLAR SABİT KALDI

Geçtiğimiz yıl 3 bin tonun üzerinde böğürtlen üretimi gerçekleşen bölgede, bu yıl Nisan ayındaki zirai donlar ve yazın etkili olan aşırı sıcaklar nedeniyle üretim yaklaşık 2 bin tona geriledi.
Kilosu 110 ila 130 TL arasında değişen böğürtlenin, kaliteli olmasına rağmen yeterli gelir getirmediği ifade ediliyor.

TÜKETİM İTHALATLA KARŞILANIYOR

Türkiye’de yıllık 4-5 bin ton böğürtlen üretilmesine rağmen tüketim 10 bin tonu geçiyor. Aradaki fark ise ithalatla karşılanıyor.
Kılıç, “Avrupa çiftçisiyle kalite anlamında yarışıyoruz ama maliyet açısından gerideyiz” dedi.

ŞİFA KAYNAĞI BİR MEYVE

Böğürtlen, sadece lezzetiyle değil, sağlığa faydalarıyla da dikkat çekiyor.

Zengin vitamin ve mineral içeriği

Antioksidan kaynağı

Özellikle antosiyaninler ve fenolik bileşikler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiği,

Kalp damar sağlığını desteklediği,

Hücresel yaşlanmayı yavaşlattığı bilimsel olarak biliniyor.

SANAYİDE KULLANIMI ARTIYOR

Bölgede üretilen böğürtlenlerin büyük kısmı işlenerek;

Dondurma,

Tatlı,

Reçel,

Pastacılık ürünleri gibi alanlarda kullanılıyor.