Dana dili kıyması inek topuğu çorbası

 

 

1690 ila 1830 yıllarından kalma tarifleri içeren kitap, Westminster kütüphanesinin dehlizlerinde bulunmuştu. Güncellenen tarifler ise internete konulmaya başlandı. Ancak tarifleri hazırlayan ekibi zorlayan malzemeler de yok değil. Zira kitapta koyun kellesi, inek topuğu veya dana dili kıymasından yapılan yemekler de bulunuyor.