Gelinim Mutfakta Ankara Öllüğün Körü tarifi ve yapılışı

Gelinim Mutfakta programında yapılan Ankara Öllüğün Körü tarifi, malzemeleri ve adım adım yapılışı merak ediliyor. İşte yöresel yemek tarifi.

GELİNİM MUTFAKTA PROGRAMINDA ANKARA ÖLLÜĞÜN KÖRÜ TARİFİ

Televizyonda yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışma programında 2 Nisan 2026 Perşembe günü Ankara yöresine ait Öllüğün Körü yemeği hazırlandı. Yarışmada günün yemeği olarak belirlenen Ankara Öllüğün Körü için gelinler tezgah başına geçti. Programda yemeğin malzemeleri ve yapılış aşamaları adım adım aktarıldı.

Ankara Öllüğün Körü, köy mutfağına ait yöresel bir yemek olarak biliniyor. Yarışmada bu yemek, temel malzemelerle ve ev koşullarında uygulanabilecek bir tarif şeklinde sunuldu. Programda verilen bilgiye göre yemeğin ana bileşenleri mercimek ve erişte olarak açıklandı.

ANKARA ÖLLÜĞÜN KÖRÜ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Programda paylaşılan Ankara Öllüğün Körü tarifi için kullanılan temel malzemeler şu şekilde sıralandı:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 5–6 su bardağı su

Tarifte ayrıca isteğe bağlı olarak çeşitli baharatların da kullanılabileceği bilgisi verildi. Baharat türleri programda ayrıntılı olarak listelenmedi. Yarışmada bu temel malzemelerle Ankara Öllüğün Körü hazırlanarak sunuma hazır hale getirildi.

ANKARA ÖLLÜĞÜN KÖRÜ NASIL YAPILIR?

Gelinim Mutfakta programında açıklanan Ankara Öllüğün Körü tarifi, birkaç aşamadan oluşan pratik bir yöntemle aktarıldı. Yemeğin yapımında izlenen temel adımlar şu şekilde kaydedildi:

İlk olarak yeşil mercimekler ayıklanıp yıkanıyor. Ardından tencereye alınan mercimekler su eklenerek haşlanıyor. Mercimekler yumuşamaya başlayınca tarifte belirtilen miktarda erişte tencereye ilave ediliyor.

Başka bir tavada yemeklik doğranmış kuru soğan tereyağı ile kavrılıyor. Soğanlar kavrulduktan sonra tavaya salça ekleniyor ve salça soğanla birlikte bir süre daha kavrılıyor. Elde edilen bu sos, mercimek ve erişte karışımının bulunduğu tencereye aktarılıyor.

Tencereye tarifte belirtilen ölçüde su ekleniyor. Karışım kaynamaya bırakılıyor. Bu aşamada isteğe bağlı baharatlar tencereye ekleniyor. Yemeğin kıvam alması için tencere kontrollü şekilde kaynatılıyor.

Gelinim Mutfakta programında Ankara Öllüğün Körü bu adımlar izlenerek hazırlanıyor. Yöresel tarif, programda günün yemeği olarak tamamlandıktan sonra jüri değerlendirmesine sunuldu.