Gelinim Mutfakta’da Pilav Üstü Ballı Tavuk Tarifi İlgi Çekti

Gelinim Mutfakta’nın 2 Haziran 2026 tarihli bölümünde hazırlanan pilav üstü ballı tavuk tarifi, pratik yapımı ve az malzemesiyle dikkat topladı.

Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta programında 2 Haziran 2026 Salı günü yarışmacılar mutfakta bu kez pilav üstü ballı tavuk tarifiyle karşı karşıya geldi. Haftanın ikinci gününde verilen bu ana yemek, hem tavuk hem de pirinçle hazırlanması ve kısa sürede servis edilebilmesiyle öne çıktı. Gelinler, belirlenen süre içinde pilav üstü ballı tavuğu hazırlayıp sunumlarını tamamladı.

Evde denemek isteyen izleyiciler için programda kullanılan ölçüler ve adımlar net biçimde paylaşıldı. Tarif, tavuk göğsü, bal ve soya sosunun uyumunu, klasik tereyağlı pilavla birleştiren sade bir kombinasyona dayanıyor.

PİLAV ÜSTÜ BALLI TAVUK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Gelinim Mutfakta mutfağında 2 Haziran bölümünde kullanılan pilav üstü ballı tavuk tarifi, temel malzemelerle hazırlanıyor. Programda paylaşılan ölçüler şu şekilde sıralandı:

Tavuk için malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Pilav için malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tarifte tavuk göğsü tercih edilirken, sos kısmında bal ve soya sosunun birlikte kullanılması yemeğe hafif tatlı ve dengeli bir lezzet kazandırıyor. Pilavda ise tereyağı ve sıvı yağ kombinasyonu kullanılarak tane tane bir doku hedefleniyor.

PİLAV ÜSTÜ BALLI TAVUK NASIL YAPILIR?

Programda yarışmacılar, önce pilavı ardından ballı tavuğu hazırlayarak tabağı tamamladı. Evde aynı sonucu almak isteyenler için adımlar şu şekilde özetlendi:

PİLAVIN HAZIRLANIŞI

1. Pirincin hazırlanması: Pirinç, fazla nişastasını bırakması için birkaç kez suyu berraklaşana kadar yıkanıyor. Dileyenler, pirinci kısa süreliğine ılık suda beklettikten sonra süzebiliyor.

2. Yağın ısıtılması: Tereyağı ve sıvı yağ geniş tabanlı bir tencerede eritiliyor. Yağ karışımı tamamen ısındıktan sonra süzülen pirinç tencereye alınıyor.

3. Kavurma aşaması: Pirinç taneleri hafif saydam bir görünüm alana kadar birkaç dakika karıştırarak kavruluyor. Bu aşama, pişen pilavın tane tane olması için önem taşıyor.

4. Sıcak su ekleme: Kavrulan pirincin üzerine 3 su bardağı sıcak su ilave ediliyor. Tuz oranı damak zevkine göre ayarlanıyor. Tencerenin kapağı kapatılarak pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriliyor.

5. Demlendirme: Suyunu çeken pilav, ocaktan alınıp kapağı kapalı şekilde bir süre dinlendiriliyor. Böylece pilavın yapısı oturuyor ve servis sırasında daha düzgün bir form kazanıyor.

BALLI TAVUĞUN HAZIRLANIŞI

1. Tavuğun doğranması: Tavuk göğsü, programda kuşbaşı büyüklüğünde küpler halinde doğranarak hazırlık aşamasına alındı. Eşit boyutlu parçalar, pişme süresinin dengeli olmasını sağlıyor.

2. Sosun hazırlanması: Ayrı bir kapta bal, soya sosu ve zeytinyağı bir araya getiriliyor. İnce doğranmış ya da ezilmiş sarımsak karışıma ekleniyor. Ardından kırmızı toz biber ve karabiber ilave edilerek sos homojen hale gelene kadar karıştırılıyor.

3. Tavukların sosla buluşturulması: Doğranmış tavuk parçaları, hazırlanan ballı sosun içine alınarak her tarafı sosla kaplanacak şekilde harmanlanıyor. Programda tavuklar bu karışımla iyice karıştırıldıktan sonra doğrudan pişirme aşamasına geçildi.

4. Yüksek ateşte pişirme: Geniş bir tavada, soslanmış tavuk parçaları yüksek ateşte kavruluyor. Tavuklar suyunu salıp tekrar çekene ve yüzeyi hafifçe renk alana kadar pişiriliyor. Bu sayede hem içi pişmiş hem de dışı hafif karamelize bir sonuç elde ediliyor.

SERVİS VE SUNUM ÖNERİSİ

Gelinim Mutfakta yarışmacıları, tabağı hazırlarken önce pilavı servis tabağının ortasına yerleştirdi. Dinlenmiş pilav, kaşık ya da kase yardımıyla şekillendirildikten sonra üzerine sıcak ballı tavuk parçaları eklendi.

Programda sunum, pilav üstünde bolca tavuk olacak şekilde yapıldı. Böylece hem pilav hem de soslu tavuk aynı lokmada buluştu. Evde denemek isteyenler için tavuğun sıcak, pilavın ise taze demlenmiş olması önerildi.

2 Haziran 2026 tarihli bölümde ekranlara gelen bu pilav üstü ballı tavuk tarifi, tavuklu ana yemek arayan izleyicilere pratik bir alternatif olarak paylaşıldı.