Gelinim Mutfakta Etli Patlıcan Sündürme tarifi ve malzemeler

GELİNİM MUTFAKTA'DA GÜNÜN YEMEĞİ: ETLİ PATLICAN SÜNDÜRME

Kanal D'de yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışmasında 18 Mart 2026 Çarşamba günü günün yemeği Etli Patlıcan Sündürme olarak açıklandı. Programın sunuculuğunu Aslı Hünel üstleniyor. Yarışmada gelinler, verilen süre içinde Etli Patlıcan Sündürme yemeğini hazırladı.

Etli Patlıcan Sündürme tarifi, programı takip eden izleyiciler tarafından not alındı. Tarif kapsamında yemeğin malzemeleri ve yapılış aşamaları ekranda paylaşıldı. Yarışmada gelinler, açıklanan ölçüler ve tekniklere göre yemeği hazırladı.

ETLİ PATLICAN SÜNDÜRME İÇİN MALZEMELER

18 Mart 2026 tarihli Gelinim Mutfakta bölümünde Etli Patlıcan Sündürme için kullanılan temel malzemeler şu şekilde sıralandı:

- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 3 adet orta boy patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su

Tarifte yer alan bu malzemeler, programda ekrana getirilen ölçüler olarak aktarıldı. Malzemelerin porsiyon sayısına göre artırılıp azaltılabileceği bilgisi verildi.

ETLİ PATLICAN SÜNDÜRME NASIL YAPILIR?

Etli Patlıcan Sündürme tarifi için yarışmada uygulanan temel pişirme adımları şöyle aktarıldı:

1. Etin hazırlanması: Önce kuşbaşı dana eti tencereye alınarak soteleniyor. Etin rengi değişene kadar kavurma işlemi sürdürülüyor.

2. Soğan ve sarımsağın eklenmesi: Sotelenen etin üzerine sıvı yağ ekleniyor. Ardından doğranmış kuru soğan ve ezilmiş veya doğranmış sarımsak ilave edilerek kavurma işlemine devam ediliyor.

3. Biber ve salça aşaması: Soğan ve sarımsağın kavrulmasının ardından doğranmış yeşil biberler tencereye ekleniyor. Biberler yumuşamaya başlayınca domates salçası ilave edilerek karıştırılıyor.

4. Domates ve patlıcanların eklenmesi: Kabukları soyulup doğranmış domatesler tencereye alınıyor. Daha sonra patlıcanlar soyulup uygun şekilde doğranarak karışıma ekleniyor.

5. Sıcak su ve pişirme: Tenceredeki karışımın üzerine 1 su bardağı sıcak su dökülüyor. Tuz ve istenen baharatlar ilave ediliyor. Tencerenin kapağı kapatılarak Etli Patlıcan Sündürme kısık veya orta ateşte pişmeye bırakılıyor.

Programda, yemeğin pişme süresinin etin yumuşaklığına ve patlıcanların kıvamına göre takip edildiği belirtildi. Yarışmacılar, tarife uygun şekilde adımları uygulayarak sunumlarını gerçekleştirdi.

PROGRAM VE TARİF HAKKINDA BİLGİLER

Gelinim Mutfakta yarışması, hafta içi her gün Kanal D ekranında yayınlanıyor. Programda gelinler, verilen yemek tariflerini belirlenen süre içerisinde hazırlıyor. Sunucu Aslı Hünel, bölüm başında günün yemeğini ve tarif detaylarını açıklıyor.

18 Mart 2026 tarihli bölümde hazırlanan Etli Patlıcan Sündürme tarifi, etli sebze yemekleri arasında yer alan bir ana yemek örneği olarak programda işlendi. Tarifte patlıcan, et ve temel sebzeler birlikte kullanıldı. Yarışmada jürinin değerlendirmesi bölüm sonunda yapıldı.