Gelinim Mutfakta kadayıflı kadınbudu köfte tarifi

Gelinim Mutfakta programında yapılan kadayıflı kadınbudu köfte tarifi, kullanılan malzemeler ve adım adım yapılış bilgileri açıklandı.

GELİNİM MUTFAKTA YENİ HAFTA YEMEĞİ BELLİ OLDU

Gelinim Mutfakta yarışmasında 27 Nisan 2026 Pazartesi günü yapılacak yemek kadınbudu köfte">kadayıflı kadınbudu köfte olarak açıklandı. Programın sunucusu Aslı Hünel, yeni haftanın ilk gününde 4 gelinin hazırlayacağı ana yemeği kadayıflı kadınbudu köfte şeklinde duyurdu. Yarışmanın bu bölümünde gelinler, verilen süre içinde tarife uygun kadınbudu köfte hazırlamaya çalışacak.

Her gün yeni bölümü yayınlanan yemek yarışmasında, haftanın ilk menüsü bu açıklama ile netleşti. Günün yemeği duyurulduktan sonra programda kadayıflı kadınbudu köfte yapımında kullanılacak malzemeler ve temel aşamalar paylaşıldı. Yarışmacı gelinlerden, tarife ve süreye uyarak yemeği tamamlamaları istendi.

KADAYIFLI KADINBUDU KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Gelinim Mutfakta kadayıflı kadınbudu köfte tarifi kapsamında verilen malzeme listesi şu şekilde sıralandı:

– 400 gram kıyma
– 1 çay bardağı pirinç
– 1 adet kuru soğan
– 1 adet yumurta (köfte harcı için)
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 200 gram tel kadayıf
– 2 adet yumurta (paneleme için)

Tarifte kullanılan kıymanın bir bölümünün çiğ, bir bölümünün ise pişirilerek harca ekleneceği bilgisi verildi. Tel kadayıf ise köftelerin dış kaplamasında kullanılacak malzeme olarak aktarıldı.

KADAYIFLI KADINBUDU KÖFTE NASIL YAPILIR?

Programda paylaşılan bilgilere göre kadayıflı kadınbudu köfte tarifi adım adım şöyle açıklandı:

İlk aşamada pirinç haşlanıyor. Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış kuru soğan sıvı yağ ile kavruluyor. Kıymanın bir kısmı bu aşamada tavaya eklenerek pişiriliyor. Kalan kıyma ise çiğ olarak karışıma dahil ediliyor.

Geniş bir kapta haşlanmış pirinç, kavrulmuş soğan, pişmiş kıyma ve çiğ kıyma bir araya getiriliyor. Üzerine 1 adet yumurta kırılıyor. Tuz ve karabiber eklenerek harç yoğruluyor. Elde edilen köfte harcı dinlendirildikten sonra eşit parçalara ayrılıp istenen büyüklükte kadınbudu köfte şekli veriliyor.

Ayrı bir kapta 2 adet yumurta çırpılıyor. Tel kadayıf küçük parçalar hâline getiriliyor. Şekillendirilen köfteler önce çırpılmış yumurtaya batırılıyor, ardından tel kadayıf ile kaplanıyor. Hazırlanan kadayıflı kadınbudu köfteler kızgın yağda arkalı önlü kızartılıyor.

Köftelerin dış yüzeyinde kadayıfın kızarıp çıtır bir yapı alması için kızartma işlemi kontrollü şekilde sürdürülüyor. Kızaran kadayıflı kadınbudu köfteler yağdan alınarak fazla yağı süzülüyor. Programda, köftelerin sıcak olarak servis edildiği bilgisi paylaşıldı.

PROGRAM TARİHİ VE BÖLÜM BİLGİLERİ

Gelinim Mutfakta kadayıflı kadınbudu köfte tarifi, 27 Nisan 2026 Pazartesi günü yayınlanan bölümde ekrana geldi. Bölümde dört gelin yarışmacı yer aldı. Yeni haftanın ilk günü için belirlenen ana yemek, programın akışı içinde sunucu tarafından duyuruldu ve ardından malzeme listesi ile yapılış adımları ekranda aktarıldı.

Yarışmada kadayıflı kadınbudu köfte yapımı sırasında süre, kullanılan ölçüler ve pişirme aşamaları program formatı doğrultusunda izlendi. Gün sonunda hazırlanan tabaklar, program kuralları çerçevesinde değerlendirildi.