Gelinim Mutfakta Şah Pilav tarifi ve malzemeleri

Gelinim Mutfakta programında 5 Mart 2026 günü hazırlanan Şah Pilav tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları merak edenler için derlendi.

GELİNİM MUTFAKTA’DA GÜNÜN YEMEĞİ ŞAH PİLAV OLDU

Televizyon programı Gelinim Mutfakta'da 5 Mart 2026 Perşembe günü günün yemeği olarak Şah Pilav seçildi. Yarışmanın her gün yayınlanan yeni bölümünde gelinler, belirlenen tarife uygun Şah Pilav hazırladı. Günün yemeğini yarışma kurallarına göre en iyi yapan gelinin çeyrek altın kazanma hakkı elde ettiği bölümde, Şah Pilavın malzemeleri ve yapılış aşamaları ekranda paylaşıldı.

Programda verilen bilgilere göre Şah Pilav, pirinç, kuzu eti, kestane ve kuru meyvelerle hazırlanan bir pilav yemeği olarak sunuldu. Gelinler, kendilerine iletilen tarife göre adım adım Şah Pilav yaptı. Tarif, izleyiciler için de bölüm sırasında detaylı şekilde aktarıldı.

ŞAH PİLAV İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Gelinim Mutfakta Şah Pilav tarifi için programda şu malzemeler kullanıldı:

- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 250 gram kuzu eti
- 15 adet kestane
- 4 adet kuru kayısı
- 4 adet kuru erik
- Yarım çay bardağı kuru üzüm
- Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı safran
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tarifte belirtilen malzemeler, programda günün yemeği Şah Pilav için temel içerik olarak kullanıldı. Malzemeler bölümde aşama aşama ekrana yansıtıldı.

ŞAH PİLAV NASIL YAPILIR?

Programda aktarılan bilgilere göre Şah Pilav yapımında ilk olarak kuzu eti pişirilir. Tencereye sıvı yağ eklenir. Yemeklik doğranmış kuru soğan ve sarımsak ilave edilir. Etle birlikte kavurma işlemi sürdürülür. Bu aşamada uygun görülen baharatlar da eklenir.

Daha sonra pilav hazırlığına geçilir. Pirinç, tarifteki ölçülere göre su ile pişirilir. Pilavın içine safran ve toz zerdeçal ilave edilir. Pilav bu şekilde pişmeye bırakılır. Ayrı bir bölümde kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüm küçük parçalar halinde doğranır. Kestaneler tavada kavrulur.

Hamur için yumurta, yoğurt ve diğer hamur malzemeleri karıştırılır ve yoğrularak bezeler hazırlanır. Bu bezeler ince olacak şekilde açılır. Fırına girebilen bir kabın içine önce açılan hamur yerleştirilir.

Hamurun üzerine kavrulmuş kestaneler yayılır. Daha sonra bir kat pilav eklenir. Pilavın üzerine pişmiş kuzu etleri yerleştirilir. Etlerin üzerine yeniden pilav konur ve düzeltilir. Kuru meyveler bu katın üzerine dizilir. Ardından bir kat daha pilav eklenir.

Hazırlanan Şah Pilavın üzerine yumurta sarısı sürülür. Fırın, tarifte belirtildiği şekilde 180 dereceye ayarlanır. Pilav bu ısıda yaklaşık 30 dakika pişirilir. Pişirme süresinin ardından Şah Pilav fırından çıkarılır ve sıcak olarak dilimlenerek servis edilir.