Genç Kadınlarda Kanser Riskini Yükselten Gıdalar Açıklandı
ABD’de yapılan araştırma, ultra işlenmiş gıdalar tüketen 50 yaş altı kadınlarda kolon poliplerinin ve gençlerde artan kolon kanseri riskinin ciddi ölçüde yükseldiğini ortaya koydu.
ABD’de yapılan araştırma, ultra işlenmiş gıdalar tüketen 50 yaş altı kadınlarda kolon poliplerinin ve gençlerde artan kolon kanseri riskinin ciddi ölçüde yükseldiğini ortaya koydu.
ABD’de yapılan kapsamlı bir çalışma, gençlerde artan kolon kanseri vakalarının ardındaki olası nedenleri yeniden gündeme getirdi. Jama Oncology’de yayımlanan araştırma, ultra işlenmiş gıdalar tüketiminin bu riskte önemli bir rol oynayabileceğini gösterdi. Uzmanlara göre işlenmiş gıdalar genç kadınlarda kanser riskini artırıyor ve bu durum toplum sağlığı açısından ciddi bir endişe kaynağı.
GENÇLERDE ARTAN KOLON KANSERİ RİSKİ
Son yıllarda gençlerde artan kolon kanseri vakaları, araştırmacıları beslenme alışkanlıklarını daha yakından incelemeye yöneltti. Bu noktada “işlenmiş gıda ne anlama gelir?” sorusu da daha sık sorulmaya başlandı.
ULTRA İŞLENMİŞ GIDALAR RİSKİ YÜZDE 45 ARTIRIYOR
Araştırmada, günde yaklaşık 10 porsiyon ultra işlenmiş gıdalar tüketen genç kadınlarda polip riskinin %45 daha yüksek olduğu tespit edildi. Bu bulgu, işlenmiş gıdalar genç kadınlarda kanser riskini artırıyor değerlendirmesini güçlendirdi.
POLİPLER KANSERİN ÖNCÜSÜ OLABİLİYOR
Konvansiyonel adenoma türü poliplerin, erken yaşta görülen kolon kanserlerinin temelinde yer aldığı düşünülüyor. Araştırmanın baş yazarı Dr. Andrew Chan, “gençlerde artan kolon kanseri vakalarının çoğunda bu polipleri görüyoruz” dedi.
ULTRA İŞLENMİŞ GIDALAR HANGİLERİDİR?
Uzmanlara göre ultra işlenmiş gıdalar hangileridir sorusunun yanıtı oldukça geniştir. Bunlar arasında:
Şekerli içecekler
Paketli cipsler
Hazır kek, bisküvi ve tatlılar
İşlenmiş et ürünleri
Dondurulmuş hazır yiyecekler
Bu gıdaların içerdiği katkı maddeleri ve doymuş yağlar, ultra işlenmiş gıdalar kategorisinde değerlendirilir.
İŞLENMİŞ GIDA NE ANLAMA GELİR?
“İşlenmiş gıda ne anlama gelir?” sorusunun yanıtı da araştırmada netleşti. Üretim aşamasında tat, renk, dayanıklılık veya biçim değiştirilmiş her ürün işlenmiş gıda kapsamına giriyor. Bu nedenle birçok tüketici farkında olmadan sık sık ultra işlenmiş gıdalar tüketebiliyor.
“NE KADAR ÇOK, O KADAR RİSK”
Dr. Chan, risk artışının doğrusal olduğuna dikkat çekerek şu ifadeyi kullandı:
“Ne kadar çok ultra işlenmiş gıda tüketirseniz, kolon poliplerine yol açma ihtimali o kadar artıyor.”
Bu açıklama, işlenmiş gıdalar genç kadınlarda kanser riskini artırıyor gerçeğini pekiştiriyor.
SAĞLIKLI BESLENENLERDE DE RİSK VAR
Araştırma, yalnızca beslenmenin tüm tabloyu açıklamadığını gösterdi. Dr. Chan, “Sağlıklı beslenen genç hastalarımızda bile kolon kanseri görüyoruz” diyerek gençlerde artan kolon kanseri riskinde genetik ve çevresel faktörlerin de etkili olabileceğini belirtti.
TOPLUMSAL BİLİNÇ ARTIYOR
Bu çalışma, hem “ultra işlenmiş gıdalar hangileridir?” hem de “işlenmiş gıda ne anlama gelir?” sorularına yanıt arayan tüketicilerin farkındalığını artırdı. Uzmanlar, toplumun işlenmiş gıda tüketimini azaltmasının erken yaşta görülen kolon kanseri vakalarının düşürülmesine yardımcı olabileceğini belirtiyor.