İnegöl'de 7 bölgenin 7 pilavı vatandaşlarla buluştu
Türk Mutfağı Haftası’nın Bursa’daki açılışı İnegöl’de gerçekleştirildi. “Bir Sofrada 7 Miras, 7 Bölge, 7 Pilav” etkinliği yoğun ilgi gördü.
Türk Mutfağı Haftası’nın Bursa’daki açılışı İnegöl’de gerçekleştirildi. “Bir Sofrada 7 Miras, 7 Bölge, 7 Pilav” etkinliği yoğun ilgi gördü.
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından Bursa Valiliği koordinasyonunda bu yıl 5’incisi düzenlenen Türk Mutfağı Haftası’nın açılış etkinliği İnegöl’de gerçekleştirildi. İnegöl Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenen “Bir Sofrada 7 Miras, 7 Bölge, 7 Pilav” etkinliği yoğun katılımla yapıldı.
Anadolu’nun binlerce yıllık mutfak kültürünü ön plana çıkaran Türk Mutfağı Haftası, bu yıl “Bir Sofrada Miras” temasıyla kutlanıyor. Bursa merkez ve ilçelerini kapsayan etkinliklerin açılışı ise son yıllarda gastronomi alanındaki çalışmalarıyla dikkat çeken İnegöl’de yapıldı.
İnegöl Belediyesi ev sahipliğinde, Gastro İnegöl organizasyonuyla gerçekleştirilen programa Bursa ve İnegöl protokolü ile çok sayıda vatandaş katıldı.
7 BÖLGENİN 7 PİLAVI TANITILDI
Türk mutfağının köklü mirasını tanıtmak amacıyla düzenlenen etkinlikte Gastro İnegöl tarafından Türkiye’nin 7 bölgesine ait 7 farklı pilav çeşidi tanıtıldı.
Etkinlikte;
- Marmara Bölgesi adına İnegöl’ün coğrafi işaretli ürünü Mişoriz
- Karadeniz Bölgesi adına Hamsili Pilav
- İç Anadolu Bölgesi adına Ankara Tava
- Ege Bölgesi adına Enginarlı Pilav
- Güneydoğu Anadolu Bölgesi adına Frik Pilavı
- Doğu Anadolu Bölgesi adına Perde Pilavı
- Akdeniz Bölgesi adına Akdeniz Pilavı
konuklara ikram edildi.
Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte yöresel lezzetler büyük beğeni topladı.
“İNEGÖL KÖFTESİNDEN DAHA FAZLASI”
Programda konuşan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, gastronominin turizm açısından büyük önem taşıdığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Bu yıl Bir Sofrada Yedi Miras, Yedi Bölge, Yedi Pilav temasıyla Türk Mutfağı Haftamızı kutluyoruz. İnegöl Belediyemizin de gastronomi odağında yaptığı çalışmalar var. Gastronomi dünyada giderek önem kazanıyor. Ve buradan çok ciddi paylar elde edilen bir alan. Bir turizm alanı. Biz de bunu geçtiğimiz dönemde paydaşlarımızla çalışırken, İnegöl zaten bu anlamda İnegöl Köftesiyle gastronomiyi gerçekleştiriyor. Ancak İnegöl Köftesinden daha fazlası diyerek yola çıktık. Kültürel tüm değerler toplanmaya başlandı. Arkadaşlarımız geleneksel yemeklerin tariflerini topladılar. 200’ün üzerinde yöresel lezzetimiz olduğunu gördük. Bu lezzetleri de kurduğumuz bu tesiste vatandaşlarımıza tadımlatmaya başladık. Zamanla yerel halkımızda ve kısmen bölgesel olarak bilinirlikler oluştuğunu görüyoruz. Artık tur otobüslerinin şehre geldiğini görmeye başladık. Zaten köftecilerimize geliyordu bu turlar, artık daha fazlasını da bulabiliyorlar. Ben bu çalışmalarda emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.”
“SOFRA SADECE YEMEK YENEN YER DEĞİL”
Başkan Taban konuşmasının devamında sofranın kültürdeki yerine dikkat çekerek şöyle konuştu:
“Bizim kültürümüzde sofra sadece yemek yenilen yer değil. Büyüklerimiz bizlere sofrada olacaksınız derlerdi. O sofrada buluşmak sadece yemek yemek değildi. Sofrada günün özeti yaşanıyor, bir iletişim sağlanıyor. Birlik beraberlik ruhu o sofradan doğuyor. Dolayısıyla bugün ailenin birlik ve beraberliği o sofranın etrafında şekillenmiş oluyor.”
“Türk Mutfağı da aynı şekilde bir medeniyetin ürünü. Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan yolculukta farklı kültürlerle zenginleşmiş, yüzyıllar boyunca da gelişmiş ve bugün dünyanın en güçlü mutfaklarından biri haline gelmiştir. Biz de bugün Türk Mutfağı Haftasında buluşmuş olduk. Bu organizasyonda bizleri yalnız bırakmadığınız için teşekkür ediyorum.”
“BİZİM SOFRALARIMIZ, HER ŞEYİN BİRLEŞTİĞİ NOKTA”
Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer ise konuşmasında şu ifadeleri kullandı:
“Cumhurbaşkanımızın eşi Emine Erdoğan hanımefendinin himayesinde başlayan bir program bu. Bu Türk Mutfağı Haftasında da Bir Sofrada Miras teması öne çıktı. Bizim sofralarımız, her şeyin birleştiği nokta. Gönüllerin bir arada olduğu yer. İnegöl özelinde de zaten Türkiye genelinde bir İnegöl Köftesi markası vardı, Gastro İnegöl ile başka yemeklerin de ortaya çıktığı bir sürece geçildi. Ayrıca bugün görüyoruz ki sanatla mutfağı da birleştirmişler. İnegöl Belediyemize ev sahipliği için teşekkür ediyorum. Katılan herkese teşekkürlerimi sunuyorum.”
Kaymakam Eren Arslan ise konuşmasında şu ifadeleri kullandı:
“Çok güzel bir programdayız. Bizi geleceğe taşıyacak olan kültürel değerlerimize, kimliğimize sahip çıkmaktır bu etkinlikler. Bu anlamda sofra ve yemek bizde çok kıymetlidir. Bir ekmeğin parçası bile yere düştüğünde onu biz inancımızda, kültürümüzde öper başımızın üzerine koyarız. Yine bütün sorunlarımızı bir sofranın etrafında konuşur, paylaşırız. Bunlar çok kıymetli. Çağın bütün rahatsızlıklarını bu kültürün gidereceğine yürekten inanıyorum. Sayın Emine Erdoğan hanımefendinin başlattığı bu haftanın tüm ülkemizde bir ve beraber kutlanıyor olması da çok kıymetli.”
Program sonunda davetlilere ve vatandaşlara pilav ikramında bulunuldu.