Kuru Soğanda 900 Bin Tonluk Kayıp! Fiyatlar Ne Olacak?”

TÜİK'in 2026 tarım üretim tahminlerine göre kiraz ve elma üretiminde büyük artış beklenirken kuru soğanda yaklaşık 900 bin tonluk düşüş öngörülüyor.

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) 2026 yılı ikinci bitkisel üretim tahminlerine göre meyve üretiminde önemli artışlar, kuru soğan üretiminde ise yaklaşık 900 bin tonluk düşüş bekleniyor. Kiraz üretiminin 831 bin tona, elma üretiminin 4,51 milyon tona yükselmesi öngörülürken kuru soğan üretiminin yaklaşık 2 milyon tona gerileyeceği tahmin ediliyor. Açıklanan veriler, 2026 yılına ilişkin üretim beklentilerini ortaya koyuyor.

MEYVE ÜRETİMİNDE YÜZDE 60,8 ARTIŞ BEKLENİYOR

TÜİK tarafından 23 Ekim 2026 tarihinde açıklanan ikinci bitkisel üretim tahminlerine göre meyve, içecek ve baharat bitkileri üretiminde önemli artış bekleniyor.

Bu gruptaki toplam üretimin bir önceki yıla göre yüzde 60,8 artarak 31,5 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor.

Üretim artışının özellikle kiraz, elma, şeftali, nektarin ve turunçgillerde belirgin olması öngörülüyor.

KİRAZ ÜRETİMİ DÖRT KATINA YAKLAŞACAK

2025 yılında yaklaşık 213 bin ton olan kiraz üretiminin 2026 yılında 831 bin tona yükselmesi bekleniyor.

Bu tahmine göre kiraz üretimi bir önceki yılın yaklaşık 3,9 katına ulaşacak.

Elma üretiminde de önemli artış öngörülüyor. Geçen yıl 2,29 milyon ton olan üretimin 2026 yılında 4,51 milyon tona çıkacağı tahmin ediliyor.

Şeftali ve nektarin üretiminin ise bir önceki yılın iki katından fazla olması bekleniyor.

ÜZÜM VE TURUNÇGİLLERDE DE ARTIŞ VAR

TÜİK'in ikinci üretim tahminlerine göre bazı meyve türlerinde beklenen artış oranları şöyle:

Açıklanan tahminler, 2026 yılında üzüm ve turunçgil üretiminde de önceki yıla göre yükseliş beklendiğini gösteriyor.

KURU SOĞANDA 900 BİN TONLUK KAYIP

Meyve üretimindeki artış beklentisine karşılık sebze üretiminde sınırlı düşüş öngörülüyor.

TÜİK verilerine göre toplam sebze üretiminin yüzde 0,8 azalarak 33 milyon tona gerilemesi bekleniyor.

En belirgin üretim kayıplarından biri kuru soğanda tahmin ediliyor.

2025 yılında 2,89 milyon ton olan kuru soğan üretiminin 2026 yılında yaklaşık 2 milyon tona düşeceği öngörülüyor.

Bu rakamlar, kuru soğan üretiminde yaklaşık 890 bin tonluk azalmaya karşılık geliyor.

BAZI SEBZELERDE ÜRETİM AZALACAK

TÜİK'in açıkladığı tahminlere göre kuru soğanın yanı sıra bazı sebze türlerinde de üretim düşüşü bekleniyor.

Kıvırcık marul üretiminde yüzde 13, taze soğanda yüzde 12,6 ve sakız kabakta yüzde 5,2 azalma öngörülüyor.

Buna karşılık salatalık, havuç, lahana ve karnabahar üretiminde artış tahmin ediliyor.

BUĞDAY VE ARPADA BÜYÜK ARTIŞ

2026 yılı bitkisel üretim tahminlerinde tahıl ürünlerine ilişkin veriler de yer aldı.

Buğday üretiminin yüzde 37,9 artarak 24,8 milyon tona ulaşması bekleniyor.

Arpa üretiminde ise yüzde 66,7 artışla 10 milyon tonluk üretim tahmin ediliyor.

Kırmızı mercimek ve nohut üretiminde de yükseliş öngörülüyor.

Diğer bazı tarım ürünlerinde beklenen değişimler ise şöyle:

GIDA FİYATLARINDA SON DURUM

TÜİK'in Eylül 2026 enflasyon verilerine göre gıda ve alkolsüz içecekler grubundaki yıllık fiyat artışı yüzde 27,62 olarak gerçekleşti.

Aynı dönemde ulaştırma grubundaki yıllık fiyat artışı ise yüzde 35,10 oldu.

Gıda fiyatlarının oluşumunda üretim miktarının yanı sıra işçilik, nakliye, depolama ve satış giderleri de etkili oluyor.

Gıda ve tarım uzmanı yazar Gürkan Akgüneş, meyve üretimindeki artışın fiyatların aynı oranda düşeceği anlamına gelmediğini belirtti.

Akgüneş, 2025 yılında yaşanan zirai don nedeniyle üretimde önemli kayıplar meydana geldiğini, 2026 yılı tahminlerinde ise üretimin yeniden toparlanmasının öngörüldüğünü ifade etti.