mangal sezonuyla birlikte tavuk kanadı rekor seviyeye çıktı

Mangal sezonunun başlamasıyla tavuk kanat fiyatları yükseldi. Üreticiler, artan maliyetler ve talep nedeniyle fiyatların arttığını açıkladı.

Havaların ısınmasıyla birlikte mangal sezonu hareketlenirken, tavuk kanat fiyatlarında yaşanan artış dikkat çekti. Özellikle yaz aylarında yoğun talep gören tavuk kanadı, son aylarda peş peşe gelen zamlarla gündeme geldi. Üreticiler, artan maliyetler ve talep yoğunluğunun fiyatlara doğrudan yansıdığını belirtiyor.

Son verilere göre tavuk kanat fiyatlarında yıl başından bu yana yüzde 140’a ulaşan artış yaşandı. Nisan ile mayıs ayı arasında ise fiyatların yaklaşık yüzde 44 yükseldiği ifade edildi. Büyükşehirlerde bazı market ve kasaplarda kilogram fiyatının 900 liraya kadar çıktığı görüldü.

KANAT FİYATLARINDAKİ YÜKSELİŞ DİKKAT ÇEKTİ

Mangal sezonunun başlamasıyla birlikte beyaz et ürünlerine olan talep arttı. Özellikle tavuk kanadı, mangal sofralarının en çok tercih edilen ürünleri arasında yer aldı.

Fiyat artışlarının nedenleri arasında:

• Üretim maliyetlerinin yükselmesi
• Yem fiyatlarındaki artış
• Dövize bağlı maliyetler
• Yaz sezonunda talebin yoğunlaşması
• Arz-talep dengesindeki değişim

gösteriliyor.

Üreticiler, tavuk kanadının tavuğun en az çıkan ve en çok talep gören bölümlerinden biri olduğuna dikkat çekiyor.

ÜRETİCİLER MALİYETLERE DİKKAT ÇEKTİ

Bolu’da beyaz et üreticiliği yapan Mustafa Aksoy, tavuk kanadına olan talebin özellikle mangal sezonunda ciddi şekilde arttığını söyledi.

Aksoy, “Kanat, tavuğun en değerli parçalarından biri. Bir hayvandan yaklaşık 100 gram civarında kanat çıkıyor. Mangal sezonunun başlamasıyla birlikte talep yükseldi. Arz-talep dengesi fiyatlara doğrudan yansıyor” dedi.

Üretim maliyetlerinin de yükseldiğini belirten Aksoy, yem hammaddelerinin dövize bağlı olarak arttığını ifade etti. Ocak ayında kilogram fiyatının yaklaşık 150 lira seviyesinde olduğunu belirten üreticiler, bazı bölgelerde fiyatların 360 liraya kadar yükseldiğini kaydetti.

MANGAL MALİYETLERİ YÜKSELDİ

Tavuk kanadı fiyatlarındaki yükseliş, mangal yapmak isteyen vatandaşların bütçesini de etkiliyor. Kanat, köfte, sebze, içecek ve diğer ürünlerle birlikte mangal masraflarının geçen yıla göre arttığı belirtiliyor.

Özellikle hafta sonlarında piknik ve mangal alanlarında yoğunluk yaşanırken, tüketiciler fiyat artışlarını yakından takip ediyor. Üreticiler ise maliyet baskısının hem üreticiyi hem de tüketiciyi zorladığını ifade ediyor.