Mutfak enflasyonu hız kesmiyor! Şubat’ta sebze fiyatları uçtu

TÜİK verilerine göre Şubat ayının zam şampiyonu sebzeler oldu. Sebze ve süt ürünlerinde büyük artış görülürken uçak biletleri ise ciddi oranda ucuzladı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan Şubat 2026 fiyat değişimlerine göre Şubat ayının zam şampiyonu sebze ürünleri oldu. Özellikle domates ve biber gibi taze sebzelerde görülen yüksek artış dikkat çekerken, süt ve süt ürünleri de zam listesinin üst sıralarında yer aldı. Öte yandan bazı kalemlerde yaşanan fiyat düşüşleri ise tüketiciler için sınırlı da olsa rahatlama sağladı.

TÜİK verilerine göre tüketici fiyatlarında özellikle gıda kalemlerinde belirgin bir yükseliş yaşanırken, ulaşım ve giyim gibi bazı alanlarda fiyat düşüşleri görüldü.

PAZAR VE MUTFAKTA ZAM DALGASI

Şubat ayında en yüksek fiyat artışı sofraların temel ürünlerinde yaşandı. Özellikle taze sebze grubundaki artış oranları dikkat çekti.

TÜİK verilerine göre en fazla zam gelen ürünler şöyle sıralandı:

Taze veya soğutulmuş sebzeler (domates, biber vb.): Yüzde 33,04

Yeşil baklagil sebzeleri: Yüzde 21,57

Diğer sütler ve krema: Yüzde 16,67

Tereyağı ve süt yağları:  Yüzde 16,42

Çiğ ve tam yağlı süt: Yüzde 15,40

Yeşil yapraklı sebzeler: Yüzde 14,70

Yoğurt ve benzeri ürünler: Yüzde 14,09

Bu veriler, özellikle sebze ve süt ürünlerinin Şubat ayında mutfak harcamalarını doğrudan etkileyen kalemler olduğunu ortaya koydu.

UÇAK BİLETLERİ EN ÇOK UCUZLAYAN KALEM

Zam haberlerinin yanında bazı ürünlerde yaşanan fiyat düşüşleri de dikkat çekti. Şubat ayının en büyük fiyat düşüşü yurt dışı uçak biletlerinde görüldü.

En fazla ucuzlayan kalemler ise şöyle oldu:

Hava yolu ile yurt dışı yolcu taşımacılığı: Yüzde -32,44

Evcil hayvan ürünleri: Yüzde -16,64

Kadın ve kız çocuk giysileri: Yüzde  -6,79

Erkek ve erkek çocuk giysileri: Yüzde -5,66

Bebek giysileri (0-2 yaş): Yüzde -5,48

Elektrik: Yüzde -3,74

Yumurta: Yüzde -3,53

Uzmanlar, giyim sektöründeki düşüşlerin sezon sonu indirimlerinden kaynaklandığını belirtirken, uçak biletlerindeki düşüşün ise dönemsel talep değişimleriyle bağlantılı olduğunu ifade ediyor.

GIDA FİYATLARINDA ARTIŞ SÜRÜYOR

Şubat ayı verileri incelendiğinde zam listesinin büyük bölümünü gıda ürünlerinin oluşturduğu görülüyor. Yoğurt, turunçgiller ve süt ürünleri gibi kalemlerdeki çift haneli artışlar mutfak enflasyonunun etkisini sürdürdüğünü ortaya koydu.

Ekonomistler, özellikle sebze fiyatlarındaki yükselişte mevsimsel koşullar ve üretim maliyetlerindeki artışın etkili olduğunu belirtiyor.

TÜKETİCİLER MUTFAK HARCAMALARINI DAHA FAZLA HİSSEDİYOR

Şubat ayı verileri, tüketicilerin en çok mutfak harcamalarında fiyat artışı hissettiğini ortaya koydu. Sebze ve süt ürünlerindeki hızlı artışın önümüzdeki aylarda da yakından takip edileceği belirtiliyor.