Şap hastalığı sonrası kırmızı et fiyatları cep yakıyor

ŞAP HASTALIĞI SONRASI HAYVAN VARLIĞI AZALDI

Şap hastalığı salgını nedeniyle yaz aylarında çok sayıda dana ve sığırın kesime gitmesi sonucu hayvan varlığında azalma yaşandı. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği'ne (TÜSEDAD) göre, ülkenin farklı bölgelerinde görülen şap hastalığı hayvancılık sektöründe geniş çaplı kayıplara yol açtı.

TÜSEDAD verilerine göre, şap hastalığı nedeniyle beside yaklaşık yüzde 30, süt sığırlarında ise yaklaşık yüzde 20 oranında kayıp tahmin ediliyor. Bu kayıpların önümüzdeki birkaç yılı kapsayacak düzeyde olduğu bildiriliyor.

KIRMIZI ET FİYATLARINDA YÜKSELİŞ

Hayvan sayısındaki düşüşle birlikte kırmızı et fiyatlarında, geçen ay başlayan yükseliş eğilimi devam ediyor. Dana karkas kesim ücretlerinde eylül ayına kıyasla 125 liraya varan artışlar görülürken, fiyatların 600 liraya yaklaştığı belirtiliyor.

Piyasa verilerine göre, artan kesim fiyatları kasap reyonlarına da yansıdı. Kıyma ve kuşbaşı fiyatlarında son dönemde önemli artışlar kaydedildi. Dana kesimi ücreti birçok bölgede 575 lira seviyesine yükseldi.

BURSA'DA DANA KESİM ÜCRETLERİ GÜNCELLENDİ

Bursa İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği, 13 Aralık tarihli dana kesim ücretlerini açıkladı. Buna göre, yaklaşık bir ay önce, 14 Kasım'da geçerli olan fiyatlara göre 400 kilogram ve üzerindeki holstein cinsi danaların karkas kesim ücretleri 80 lira artarak 460 liradan 540 liraya yükseldi.

Açıklamaya göre, bütün holstein cinsi danalarda kesim ücretleri 80 lira zamlandı. 250 kilogram ve altındaki holstein danalarda fiyat 440 liraya, 251-350 kilogram arasındakilerde 500 liraya, 351-400 kilogram arasındakilerde ise 520 liraya çıktı.

Diğer dana ırklarında ise 85 liralık artış gerçekleşti. Bu grupta kesim fiyatları, 250 kilogram ve altındaki danalardan 400 kilogram ve üzerindekilere kadar değişmek üzere 475 ila 575 lira aralığına yükseldi.

“KESİLECEK HAYVAN YOK”

Bursa Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Tunca, şap hastalığı nedeniyle kesime giden büyükbaş hayvanların fazlalığına dikkat çekti. Tunca, "Hayvan çokluğundan fiyatlar yükseliyor. Hayvanlar şaptan kesime gidince piyasaya arz fazla oldu ve kırmızı et fiyatları bir süre stabil kaldı. Şimdi hayvan dışardan geliyor. Yeterli hayvan gelmeyince ve yerli hayvan talebi karşılayacak ölçüde olmayınca kırmızı et fiyatları yükselişe geçti." dedi.