Starbucks 400 mağaza kapatıyor, stratejisini değiştiriyor

Starbucks, ABD’de New York ve Los Angeles gibi büyük şehirlerde 400 mağaza kapatıyor. Yeni stratejinin Türkiye’ye etkisi için açıklama yok.

STARBUCKS ABD'DE 400 MAĞAZASINI KAPATIYOR

Kahve zinciri Starbucks, ABD'de büyük şehirlerdeki yoğun mağaza stratejisini değiştirerek yaklaşık 400 şubesini kapatma kararı aldı. Şirket, yıllardır New York, Los Angeles ve diğer metropollerde hemen her köşede görülen bir marka olma hedefiyle hızlı büyüme stratejisi izliyordu. Yeni kararla birlikte özellikle şehir merkezlerinde birbirine yakın konumlanan Starbucks mağazalarının sayısı azaltılıyor.

Starbucks'ın kapanma kararının Avrupa ve Türkiye pazarlarına yansıyıp yansımayacağı konusunda şirket tarafından şu ana kadar bir açıklama yapılmadı.

YOĞUN MAĞAZA STRATEJİSİ GÖZDEN GEÇİRİLİYOR

Starbucks, uzun yıllar boyunca ABD'nin büyük şehirlerinde yaygın mağaza ağıyla dikkat çekti. New York ve Los Angeles gibi metropollerde çok sayıda şube açan şirketin bu yaklaşımı, popüler kültürde de yer buldu. Şirketin her köşe başında görülen marka imajı, hiciv siteleri ve komedyenler tarafından da konu edildi.

Şirket yönetimi, özellikle sabah işe gidiş saatlerinde şehir merkezlerinde yoğunlaşan kahve tüketimine dayanan bu modelin artık önceki kadar etkili olmadığını belirtiyor. Bu çerçevede Starbucks, şehir merkezlerine yoğunlaşan mağaza yapılanmasını ülke genelinde yeniden düzenleme sürecine girdi.

CEO NICCOL: MAĞAZALAR BİRBİRİNE ÇOK YAKIN OLMAMALI

Geçen yıl Chipotle'dan transfer edilerek Starbucks'ın CEO'luğuna getirilen Brian Niccol, yeni dönemde mağazaların birbirine çok yakın konumlanmasını istemediklerini ifade etti. Niccol, şirketin 1 milyar dolarlık yeniden yapılanma planı kapsamında özellikle büyük metropol alanlarında yoğunlaşan şubelerin kapatılacağını açıkladı.

CNN'in haberine göre Starbucks, bu plan doğrultusunda ülke genelinde yaklaşık 400 mağazasını kapatmayı hedefliyor. Bu kapsamda, New York'taki Starbucks şubelerinin yüzde 12'sine denk gelen 42 mağazanın kapanacağı belirtildi.

BÜYÜK ŞEHİRLERDE KAPANACAK MAĞAZA SAYILARI

Starbucks'ın ABD genelindeki kapanma listesinde birçok büyük şehir yer alıyor. Şirketin bu yıl Los Angeles'ta 20'den fazla, Chicago'da 15, San Francisco'da 7, Minneapolis'te 6 ve Baltimore'da 5 mağazasını kapatacağı bildirildi. Diğer şehirlerde de onlarca Starbucks şubesinin kapatılması planlanıyor.

New York merkezli ve zincir restoranların açılış-kapanışlarını takip eden Center for an Urban Future'ın verilerine göre, Starbucks kısa süre önce Manhattan'daki en büyük zincir olma unvanını Dunkin'e bıraktı.

UZAKTAN ÇALIŞMA VE NÜFUS HAREKETLERİ ETKİLİ OLDU

Starbucks'ın mağaza kapatma kararlarında, pandemi sonrası dönemde kalıcı hale gelen uzaktan çalışma düzeninin etkisi öne çıkıyor. New York, Chicago, Los Angeles ve San Francisco gibi büyük şehirler 2020 yılında nüfus kaybı yaşadı. Bu durum, özellikle şehir merkezlerinde faaliyet gösteren Starbucks mağazalarının pazar büyüklüğünü azalttı.

Şehirler 2023 itibarıyla nüfus kayıplarını belirli ölçüde tersine çevirmeye başlasa da uzaktan çalışma uygulamaları devam ediyor. CoStar Group pazar analizi direktörü Catherine Yeh, ofis çalışanı yoğunluğundaki düşüşün şehir merkezlerindeki birçok Starbucks şubesinin sürdürülebilirliğini zorlaştırdığını belirtti. Bu nedenle şirket, Los Angeles şehir merkezindeki bazı mağazalarını kapatma kararı aldı.

ABD DIŞI PAZARLAR VE TÜRKİYE İÇİN AÇIKLAMA YOK

Starbucks'ın ABD genelinde sürdürdüğü yeniden yapılanma ve mağaza kapatma sürecinin Avrupa ve Türkiye pazarlarına nasıl yansıyacağı belirsizliğini koruyor. Şirket, Avrupa ülkeleri ve Türkiye'deki Starbucks mağazaları için ek bir karar alınıp alınmadığına dair kamuoyuna açıklama yapmadı.

UMUMİ TUVALET KULLANIMI OPERASYONLARI ETKİLİYOR

Starbucks mağazaları, birçok Amerikan şehrinde müşteriler ve şehir sakinleri tarafından sık kullanılan tuvalet noktaları arasında yer alıyor. Şirketin, bazı lokasyonlarda "tercih edilen umumi tuvalet sağlayıcısı" olarak algılanmaktan rahatsız olduğu ve bu durumun operasyonel baskıyı artırdığı ifade edildi. Bu baskının, belirli mağazaların işleyişinde ek maliyet ve yönetim ihtiyacı yarattığı belirtiliyor.