Süt Üretim Maliyetleri Neden Yükseldi? Peynir Fiyatları Gündemde

Süt üretim maliyetleri yükseldi. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) verilerine göre çiğ süt maliyeti arttı ve peynir ile yoğurt fiyatlarında yüzde 15-20 zam ihtimali gündemde.

Türkiye’de süt üretim maliyetlerinde yaşanan artış, gıda fiyatları açısından yeni bir gelişmeyi gündeme getirdi. Özellikle yem fiyatlarında görülen yükseliş, çiğ süt üretim maliyetini doğrudan etkilerken, bu durumun peynir, yoğurt ve diğer süt ürünlerinin fiyatlarına yansıması bekleniyor. Sektör temsilcileri, maliyet artışlarının üreticiler üzerinde baskı oluşturduğunu ve bunun piyasadaki ürün fiyatlarını etkileyebileceğini belirtiyor.

TÜSEDAD tarafından yapılan hesaplamalara göre, süt üretiminde maliyetler son dönemde önemli ölçüde yükseldi. Dernek, özellikle yem fiyatlarındaki artışın üretim giderlerini artırdığını ve bunun zincirleme şekilde süt ürünleri fiyatlarına yansıyabileceğini açıkladı.

ÇİĞ SÜT ÜRETİM MALİYETİ NE KADAR?

TÜSEDAD’ın güncel veriler ve yenilenen maliyet modeli üzerinden yaptığı hesaplamaya göre, 2026 yılı Şubat ayında 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyeti 27,64 TL olarak hesaplandı.

Açıklamada, bir önceki aya göre maliyetlerde yüzde 8,9 oranında artış yaşandığı ifade edildi. Bu artışın en önemli nedeni olarak yem fiyatlarında görülen yükseliş gösterildi.

YEM FİYATLARI MALİYETİ ARTIRDI

Şubat ayında yapılan hesaplamalara göre, süt üretiminde kullanılan yem fiyatlarında önemli artışlar yaşandı. Kaba yem fiyatlarında ortalama yüzde 6,40, kesif yem fiyatlarında ise yüzde 3,50 oranında artış gerçekleşti.

Dernek tarafından yapılan değerlendirmede, yem maliyetlerindeki bu yükselişin hayvan başına rasyon maliyetini yüzde 10,49 artırdığı belirtildi. Ayrıca Ocak ayında yapılan asgari ücret artışının personel maliyetine etkisinin, yem fiyatlarındaki artışın gerisinde kaldığı ifade edildi.

PEYNİR VE YOĞURT FİYATLARI ARTABİLİR

Sektörde yapılan değerlendirmelere göre üretim maliyetlerindeki yükselişin süt ürünleri fiyatlarına yansıması bekleniyor. Nakliye dahil birçok gider kaleminin artması nedeniyle peynir, yoğurt ve diğer süt ürünlerinde yüzde 15 ile yüzde 20 arasında fiyat artışı gündeme gelebilir.

Bu durum, süt ürünleri piyasasında önümüzdeki günlerde yeni fiyat düzenlemelerinin yapılabileceği yönünde beklenti oluşturdu.

PİYASALARDA YENİ FİYAT BEKLENTİSİ

Sektör kaynaklarına göre benzer maliyet hesaplamalarının farklı gıda alanlarında da yapılmaya başlandığı belirtiliyor. Mart ayı içerisinde birçok ürün grubunda fiyat güncellemelerinin gündeme gelebileceği ifade ediliyor.