Temmuzda kar serinliği

UĞLAnın Fethiye İlçesindeki Erendağ Yaylasında oturan 49 yaşındaki Eyüp Yıldız, kış aylarında kuyulara doldurduğu karı, havasız ortamda naylon örtü ve çam pürüleriyle (yaprak ve dallar) saklayarak temmuzda satışa sunuyor.

 Muğla- Antalya sınırında yükselen 3051 rakımlı Akdağların zirvesi, her yıl kasım ayında başlayan yağışlarla karla kaplanıyor. Nisan sonuna kadar zirvede kalan kar örtüsü, havanın ısınmasıyla tamamen eriyor. Karlar erimeden Akdağların eteklerindeki Erendağ Yaylasına çıkan Eyüp Yıldız, taş duvarla örülmüş kuyulara kar dolduruyor. Sıkıştırdığı karı, hava almaması için naylonla örten Yıldız, daha sonra serinliği korumak için üzerini çam pürüleriyle kaplıyor.

ÇUVALI 10 TL

Haziran ayı başında ailesiyle birlikte kar kuyularının bulunduğu yaylaya çıkan Yıldız, kuyuları açarak kar satışına başlıyor. Yıldız, sıkıştırılmış karı elektrikli testereyle kesip temizledikten sonra, çuvalı 10 TLden satıyor.

Kuyulardaki kar, özellikle kar şerbeti satıcıları ve iftar yemeklerinden sonra kar şerbeti dağıtmak isteyen hayırseverlerden yoğun rağbet görüyor. Ezilen kara pekmez karıştırılarak yapılan şerbet, serinlemek isteyen turistlere dondurmanın alternatifi olarak sunuluyor.

KUYUYA HAVA GİRMEMELİ

Yaylada 3 kar kuyusu bulunduğunu anlatan Eyüp Yıldız, her birinde ortalama 400 çuval kar olduğunu söyledi. Kuyuların hava almaması gerektiğini vurgulayan Yıldız, "Rüzgar karı hemen eritir. O yüzden kuyulara hava girmemesine özen gösteriyorum. Kar sıkışmış vaziyette olduğu için elektrikli testereyle kesiyorum. Kar şerbeti yapıp satmak ya da hayır yapmak isteyenler gelip alıyor. Satışlarımız iyi gidiyor" diye konuştu.