Köfteci Yusuf firması, ürünlerinde domuz eti kullanıldığına dair iddiaları yalanlayarak, analiz sonuçlarının güvenilir olmadığını açıkladı. Şirket, yasal sürecin ardından tüm detayları kamuoyuyla paylaşacağını belirtti.
KÖFTECİ YUSUF'TAN RESMİ AÇIKLAMA
Köfteci Yusuf firmasından, ürünlerinde domuz eti kullanıldığına dair iddialara yönelik resmi bir açıklama yapıldı.
DOMUZ ETİ İDDİALARI YALANLANDI
Firma, 15.02.2024 tarihinde Ankara Çankaya'daki bir şubesinden alınan 400 gram pişmiş döner numunesinin analiz sonuçlarının olumsuz çıktığını ancak bu sonuçların güvenilir olmadığını savundu. Ayrıca, 29.02.2024 tarihinde Etimesgut’taki bir şubeden alınan 300 gram pişmiş köfte numunesinin de benzer bir şekilde analiz edildiğini belirtti.
ANALİZ SÜRECİNDEKİ HATALAR
Köfteci Yusuf, her iki numune alma işleminde de çiğ üründen Şahit numune alınmadığını ifade ederek, "Çiğ üründen de şahit numune alabilirlerdi. Çünkü gen testi çiğ ürün veya pişmiş ürün fark etmeksizin aynı sonucu verir," dedi. Ayrıca, analiz sonuçlarının kendilerine geç bildirildiğini ve bu nedenle izlenebilirlik sağlamakta zorlandıklarını vurguladı.
DENETİMLERDE OLUMSUZ SONUÇ YOK
Tarım İl Müdürlüğü ve İlçe Müdürlüğü tarafından yapılan denetimlerde herhangi bir olumsuz sonuç ile karşılaşılmadığını ifade eden firma, üretim tesislerinin hijyen ve uygunluk koşullarını taşıdığını belirtti.
ŞİRKETİN BÜYÜKLÜĞÜ VE GÜVENİRLİK
Köfteci Yusuf, Türkiye genelinde 280 şubesi bulunan ve 12.000 personel istihdam eden büyük bir firma olduğunu hatırlatarak, "Bu büyüklükte bir firmanın bahsedildiği gibi bir riski alması mümkün değildir," dedi. Ayrıca, tağşiş tespit edildiği iddia edilen döner ürünleriyle aynı partiden savcılık tarafından alınan numunenin temiz çıkmasının da önemli bir gösterge olduğunu belirtti.
HUKUKİ SÜREÇLER DEVAM EDİYOR
Şirket, devam eden hukuki süreçlere ve yargıya olumsuz etkide bulunmak istemedikleri için daha önce açıklama yapmadıklarını ifade etti. Ancak basına sızdırılan belgeler nedeniyle kamuoyunu bilgilendirme gereği hissettiklerini söyledi.
Köfteci Yusuf'tan yapılan resmi açıklama şu şekilde;
kamuoyu DUYURUSU Ürünlerimizde asla domuz eti kullanılmamıştır. 15.02.2024'te Ankara Çankaya'daki bir şubemizden saat 11:25 - 11:40 aralığında pişmiş dönerden 400 gram numune alınıyor. Analiz sonucu 27.02.2024'te çıkıyor. 29.02.2024'te Ankara Etimesgut'taki bir şubemizden saat 14:40 - 15:00 aralığında pişmiş köfteden 300 gram numune alınıyor. Analiz sonucu 07.03.2024 tarihinde çıkıyor. Her iki işlemde de ne çiğ üründen ne de pişmiş üründen şahit numune almıyorlar. Çiğ üründen de şahit numune alabilirlerdi. Çünkü gen testi çiğ ürün veya pişmiş ürün fark etmeksizin aynı sonucu verir. Bize de çiğ üründen şahit numune bırakabilirlerdi. Çünkü biz tek merkezde üretim yapıyoruz. Ürünler tespit edilen şubelerde üretilmedi. Bir olumsuzluk olsa tüm ürünlerimizde bulaş olurdu ve 280 şubemizde de benzer olumsuzluklarla karşılaşılırdı. Bu olumsuz analiz sonuçları normal prosedürde tespit edilen şubeye hızlı şekilde tebliğ edilmeliydi. Biz ilk analizle ilgili sonuçtan 18.03.2024'te haberdar ediliyoruz. Normal Bakanlık işleyişindeki teamüle göre olumsuz bir sonuç tespit edildiğinde sonuç derhal olumsuzluk tespiti yapılan iş yerine bildirilir. Ancak bu teamüle aykırı bir şekilde uzunca bir süre sonra bildirim şubeye değil merkezimize yapılmıştır. Eğer ki bu şekilde direkt olarak bildirim yapılmış olsaydı kamera kayıtlarımız başta olmak üzere tüm süreçlerimiz (karkas alınan etin tedariğinden başlanılarak; üretim aşaması, üretim aşamasından sevkiyat sürecine ve nihai olarak ürünün satışı ve numune alınan ana kadar) kontrol edilirdi ve böylelikle alınan numunenin izlenebilirliği tam olarak sağlanabilirdi. Ancak tarafımıza olumsuz sonuçlar usule aykırı bir şekilde çok geç bildirildiğinden bu izlenebilirliği gerekli ölçüde sağlayamamaktayız. Nitekim bu izlenebilirliğin en şeffaf ve kabul edilebilir aşaması kamera kayıtlarının incelenmesi olacağından numune alınan partinin bahsettiğimiz süreçlerine ilişkin kamera kayıtlarına ulaşmamız mümkün olmamıştır. Yukarıda bahsedilen numune alma işlemleri esnasında birçok teknik hata yapılmış olup, bu hatalar yapılan analizlerin sonuçlarını gerçeklikten uzaklaştırmaktadır. Bu hususlarla ilgili tüm teknik detayları hukuki süreçler sonuçlandığında kamuoyuyla paylaşacağız. Yukarıda bahsettiğimiz usulsüzlükler içeren ve gerçeği yansıtmayan analiz sonuçları sonrasında Tarım İl Müdürlüğü ve İlçe Müdürlüğü tarafından üretim tesisimizde yerinde yapılan denetimlerde herhangi bir olumsuz sonuç ile karşılaşılmamıştır. Bilakis üretim tesisimizin hijyen ve diğer uygunluk koşullarını taşıdığı değerlendirilmiştir.
Türkiye nezdinde 280 şubesi bulunan ve 12.000 personel istihdam eden şirketimiz nezdinde iddia edildiği gibi bir tağşiş yapılması mümkün değildir; zira bu büyüklükteki bir firmanın bahsedildiği gibi bir riski alması da hayatın olağan akışına da uygun düşmeyecektir. Dolayısıyla yapılan analiz sonuçlarının maddi gerçeği yansıtmadığı, bu sonuçların kötü niyetli kişilerin eylemleri neticesinde veya gen testi olarak bilinen uygulamalarla yapılan analiz testlerinde şirketimizin hiçbir dahli olmayacak şekilde oluşmuş bulaşı nedeniyle böyle bir sonuç çıktığı / çıkabileceği değerlendirilmektedir. Hemen yukarıda da izah ettiğimiz üzere analiz sonuçlarının tarafımıza hızlı şekilde tebliğ edilmemiş olmasından kaynaklı olarak bu izlenebilirliği sağlayamamakta olduğumuzdan bu olumsuz sonucun nedenini net olarak tespit edememekteyiz. Ancak şirket olarak böyle bir durumun yaşanmasının mümkün olmadığına eminiz. Bu durumun en büyük göstergesi ise tağşiş tespit edildiği iddia edilen döner ürünümüzle aynı partiden savcılık makamınca aldırılan numunenin temiz ve uygun çıkması ve ayrıca bugüne değin yapılan resmi denetim ve kontrollerde herhangi bir olumsuz durum ile karşılaşılmamış olmasıdır. Bugüne değin herhangi bir açıklama yapmamamızın sebebi devam eden hukuki süreçlere ve yargıya olumsuz etkide bulunmak istememizdir. Ancak gelinen aşamada Bakanlığa ait gizli evrakların basına sızdırılmış olması sebebiyle müşterilerimizin, tedarikçilerimizin, çalışma arkadaşlarımızın ve markamıza gönül vermiş olan tüm dostlarımızın yoğun talepleri üzerine bu açıklamayı yapma gerekliliğimiz hasıl olmuştur. Biz tüm gücümüz ve inancımızla bu karanlık kumpası açığa çıkartmak için çabalıyoruz. Lütfen başından beri konunun takipçisi olan herkesten bu işin sonuna kadar gidilerek aydınlatılmasına destek olmalarını dileriz.
KÖFTECİ YUSUF A.Ş.
