Lezzet Dolu Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi

TAVUKLU BULGUR PİLAVI NEDİR?

Tavuklu bulgur pilavı, protein ve lif açısından zengin içeriği ile hem doyurucu hem de besleyici bir ana yemek seçeneğidir. İçerisinde kullanılan mevsim sebzeleri ve baharatlar sayesinde klasik pilav tariflerine farklı bir aroma kazandırır.

⸻

TAVUKLU BULGUR PİLAVI İÇİN MALZEMELER

    •    2 su bardağı pilavlık bulgur

    •    300-350 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü

    •    1 adet soğan

    •    2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

    •    3 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su

    •    1 yeşil biber

    •    1 adet rendelenmiş domates

    •    Tuz, karabiber, kırmızı pul biber veya kekik

    •    İnce kıyılmış taze soğan

Alternatif Malzemeler:

    •    Tavuk yerine hindi eti, kıyma veya mantar kullanılabilir.

    •    Bulgur yerine pirinç, kuskus ya da kinoa tercih edilebilir.

    •    Sebze alternatifi olarak bezelye, mısır ya da rendelenmiş havuç eklenebilir.

⸻

TAVUKLU BULGUR PİLAVI NASIL YAPILIR?

    1.    Tavuğu yağ ile soteleyin, rengi değişince soğanları ekleyin.

    2.    Biber ve domatesi ekleyip kavurmaya devam edin.

    3.    Bulguru ilave edip 2-3 dakika kavurun.

    4.    Tuz, baharatları ekleyin ve sıcak tavuk suyunu dökün.

    5.    Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (15-20 dk).

    6.    Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.

    7.    Üzerine taze soğan serpip sıcak servis yapın.

⸻

TAVUKLU BULGUR PİLAVI SERVİS ÖNERİLERİ

    •    Yanına sade yoğurt ya da naneli cacık çok yakışır.

    •    Roka, domates, salatalıkla yapılmış limonlu bir salata ferah bir tamamlayıcıdır.

    •    Sumaklı soğan, ev yapımı turşu veya acılı ezmeyle sofranız renklenir.

    •    Üzerine taze otlar ekleyerek hem sunumu hem lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

⸻

PÜF NOKTALARI

    •    Bulguru mutlaka tavukla birlikte kavurun, böylece tane tane olur.

    •    Suyun sıcak olması pişirme süresini kısaltır ve pilavın dağılmasını önler.

    •    Karıştırmak yerine kapağı kapalı pişirin, bu sayede lapa olmaz.

    •    Dinlendirme süresini atlamayın, pilav daha iyi demlenir ve lezzetlenir.

    •    Etleri çok küçük doğramayın, dağılmaması için orta ateşte pişirin.

⸻

BİR PORSİYON KAÇ KALORİ?

Ortalama bir porsiyon tavuklu bulgur pilavı 350 kaloridir. Lifli yapısı ve dengeli protein oranıyla sağlıklı beslenme programlarına uygundur.