Kolay ve lezzetli ev yapımı lazanya tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Kıyma ve beşamel sosun uyumuyla hazırlanan bu tarifle misafirlerinizi büyüleyeceksiniz!
EV YAPIMI LAZANYA TARİFİ: LEZZET BOMBASI!
Misafir sofralarınızı şölene çevirecek, ev yapımı lazanya ile tanışmaya hazır olun! Bu tarifle hem pratiklikten ödün vermeyecek hem de lezzetiyle fark yaratacaksınız.
BEŞAMEL SOSUN HAZIRLANIŞI
Kıvamı ve aromasıyla lazanyanın olmazsa olmazı olan beşamel sos için:
• 3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.
• 3 yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• 4 su bardağı sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırın.
• Koyu bir kıvam alana kadar pişirin, ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat rendesi ekleyin.
KIYMALI HARÇ NASIL YAPILIR?
Lezzetin anahtarı olan kıymalı harç için:
• Zeytinyağında doğranmış soğanı kavurun, sarımsak ekleyin.
• 300-400 gram kıymayı ilave edip renk değiştirene kadar kavurun.
• 1 yemek kaşığı salça ve 2 adet rendelenmiş domates (veya domates püresi) ekleyin.
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biber gibi baharatlarla tatlandırın. Sos koyulaşana kadar pişirin.
LAZANYA KATMANLARI NASIL HAZIRLANIR?
Fırın kabını yağlayın ve sırasıyla şu adımları izleyin:
• Tabağın tabanına biraz beşamel sos sürün.
• Üzerine lazanya yaprakları yerleştirin.
• Kıymalı harçtan ekleyin, tekrar beşamel sos ve peynirle kaplayın.
• Bu katmanları malzemeler bitene kadar tekrar edin.
• En üst kata bolca rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella serpin.
FIRINDA LAZANYA NASIL PİŞİRİLİR?
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Üzeri altın rengini aldığında lazanyanız hazır demektir.
Fırından çıkarınca 10-15 dakika dinlendirin, ardından dilimleyip sıcak servis yapın.
