Pratik ve Az Malzemeli Küllü Kurabiye Tarifi

KÖZDEN ÇIKMIŞ GİBİ GÖRÜNEN EŞSİZ KURABİYE

Görünümüyle şaşırtan, lezzetiyle büyüleyen küllü kurabiye, geleneksel tarifleri sevenler için harika bir seçenek sunuyor. Pudra şekeri ve kakao karışımıyla kaplanan bu kurabiyeler, hem sunumda fark yaratıyor hem de lezzetiyle çay saatlerini taçlandırıyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, özellikle çay ve kahve eşliğinde ikram edilmek üzere ideal.

KÜLLÜ KURABİYE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yaklaşık 2,5 su bardağı un

Bulamak için:

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı kakao

ALTERNATİF MALZEME ÖNERİLERİ

• Tereyağı yerine: margarin, hindistan cevizi yağı
• Yumurta yerine: yoğurt, elma püresi, chia jeli
• Un yerine: tam buğday unu, siyez unu, glutensiz un
• Pudra şekeri yerine: hindistan cevizi şekeri, diyabetik pudra şekeri
• Kakao yerine: tarçın, granül Türk kahvesi

KÜLLÜ KURABİYE NASIL YAPILIR?

1. Tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırın.
2. Yumurtayı ekleyip iyice çırpın.
3. Vanilin, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. 170 derece fırında 18–20 dakika pişirin.
6. Kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçinceye kadar bekletin.
7. Pudra şekeri ve kakaoyu karıştırıp kurabiyeleri bu karışıma bulayın.

SERVİS ÖNERİLERİ

• Türk kahvesiyle birlikte harika bir ikili oluşturur.
• Kurabiyeleri lokum veya kuru meyveyle birlikte servis edebilirsiniz.
• Farklı şekiller vererek sunumu çeşitlendirebilirsiniz.
• Açık renkli tabaklar, üzerindeki 'kül' görünümünü daha estetik gösterir.

PÜF NOKTALARIYLA LEZZET GARANTİLİ

• Kurabiyeler altı hafif kızaracak şekilde pişirilmeli, üstü beyaz kalmalı.
• Hamur sert olmamalı, şekil alabilir ama yumuşak olmalı.
• Pudra şekeri ve kakao karışımı elenmiş olmalı.
• Kurabiyeler ılık haldeyken bulamak en doğru zaman.
• Aroma için limon kabuğu, portakal kabuğu veya tarçın eklenebilir.
• Hava almayan kapta 4–5 gün tazeliğini korur.

BİR PORSİYON KÜLLÜ KURABİYE KAÇ KALORİ?

Bir porsiyon küllü kurabiye yaklaşık 130 kaloridir. Diyet yapanlar için ölçülü tüketim önerilir.