Sağlıkçıların zararlı olduğunu ifade ettiği nişasta bazlı şekerler (NBŞ) ve yüksek yoğunluklu tatlandırıcılar (YYT), şeker pancarı üreticileri ve şeker fabrikaları yöneticileri tarafından da ülke ekonomisine zararlı bulunuyor
Sağlıkçıların zararlı olduğunu ifa de ettiği nişasta bazlı şekerler (NBŞ) ve yüksek yoğunluklu tatlandırıcılar (YYT), şeker pancarı üreticileri ve şeker fabrikaları yöneticileri tarafın dan da ülke ekonomisine zararlı bulunuyor.
Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu tarafın dan yayınlanan NBŞ ve YYT Raporuna, sağlıkçılar dan olduğu ka dar şeker pancarı üreticileri ve şeker fabrikası yöneticilerin den de destek geldi. Sağlık uzmanlarının insan sağlığına zararlı bulduğu NBŞ ve YYT’ler, şeker pancarı üreticileri ve şeker fabrikası yöneticilerine göre de ülke ekonomisine zarar veriyor.
“Kotalar acilen düşürülmeli”
Konuyla ilgili açıklama yapan Kayseri Pancar Ekicileri Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Akay, rapor da sigara dan daha zararlı olduğu ifa de edilen NBŞ ve YYT’lerle ilgili kotaların Avrupa ülkelerin deki düzeye düşürülmesi için acilen çalışma başlatılması gerektiğini belirtti. Akay, “Ülkemiz de NBŞ ile ilgili yüz de 10 kota olmakla birlikte, aslın da piyasa da daha yüksek oranlar da kullanıldığına dair bir durum tespiti söz konusu; böyle bir endişemiz var. Avrupa ülkelerin de bu kota yüz de 2 seviyesin de. Bizim ülkemiz de ne den yüz de 10 ve daha üzerin de olsun. Hiç olmazsa gelişmiş ülkeler seviyesin de olması hızlı bir şekil de ulaşılması gereken bir he def olmalıdır” diye konuştu.
“YYT’nin ithal edilmesi ekonomiye zarar veriyor”
Mısır nişastasın dan el de edilen NBŞ ve tamamen kimyasal içerikli olan YYT’nin şeker pancarı üreticilerine ve dolayısıyla ülke ekonomisine zarar verdiğini vurgulayan Akay, “2017 yılın da 2 bin 964 ton YYT ithal edilmiş. Bu rakam, Kayseri Şeker Fabrikasının 328 bin tonluk üretimine tekabül ediyor. Dolayısıyla YYT insan sağlığını olumsuz etkilemenin yanı sıra bizimki gibi fabrikaların ürünlerinin satılmasına engel oluyor” dedi.
Karaciper yağlanması ve obezite ne deni
Acıba dem Kayseri Hastanesi Diyetisyeni Esra Kula ise, nişasta tipi yiyecekler den el de edilen NBŞ’lerin, daha fazla işlem görmüş, daha basit formlu ve şeker pancarın dan üretilen klasik şekere göre kana daha hızlı karışan bir tür olduğunu söyledi. NBŞ’nin, özellikle hareketsiz yaşayan bireyler de karaciğer yağlanmasına, diyabete obeziteye ve obeziteye bağlı bir çok hastalığa ne den olabileceğine dikkat çeken Diyetisyen Kula, YYT’lere dair şunları söyledi:
“Şekerin kalorisi var fakat tatlandırıcının kalorisi yoktur. Kalorisinin olmaması bir avantaj fakat tatlandırıcının türüne göre vücu da başka zararlar oluşturabilir. O ne denle kullanılan tatlandırıcının türünü öğrenmek lazım. Türünü öğrensek bile henüz bütün türlerinin insan vücuduna zararları net olarak açıklanmadığı için yine olabildiğince YYT’lerin yoğun kullanıldığı light içecekler den veya bazı boncuk şekerler den uzak durmak lazım.”
Diyetisyen Esra Kula, ölçülü şeker alımının yanı sıra, paketli ya da sanayi tipi gı dalar dan uzak ve ev de hazırlanmış gı daları tercih edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.