DAKİKALAR İÇİNDE HAZIR: FIRINSIZ ÇITIR TAVA BÖREĞİ TARİFİ

Fırın kullanmadan, sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğinizfırınsız çıtır tava böreği, kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin en pratik lezzetlerinden biri.
Dışı çıtır, içi yumuşacıkbu tarif, hem kolay yapımı hem de harika tadıyla herkesin favorisi olacak.

PRATİK, HIZLI VE LEZZET DOLU

Klasik börekleri fırında pişirmek yerine, bu tarifte sadece bir tava kullanmanız yeterli.
Kısık ateşte, sabırla pişirilen börek,her iki yüzü de altın renginde kızardığındaenfes bir kıvama ulaşıyor.
Üzerine sürülen tereyağı ise mis gibi kokusu ve ekstra lezzetiyle fark yaratıyor.

İsterpeynirli, isterpatatesliya dakıymalıhazırlayın; tava böreği tamamen sizin damak zevkinize göre şekilleniyor.

TAVA BÖREĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

3 adet yufka

1 su bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1 yemek kaşığı tereyağı (pişirme için)

İç harcı için: beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz

 Dilerseniz iç harcıkaşar peyniri,patatesveyakıymaile de zenginleştirebilirsiniz

TAVA BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

 Geniş bir tavayı hafifçe yağlayın. İlk yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde serin.
 Bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın, bu karışımdan bir miktarını yufkanın üzerine gezdirin.
 İkinci yufkayı birkaç parçaya bölerek tavaya yerleştirin, tekrar sostan dökün.
 İç harcı (peynirli karışımı) eşit şekilde yayın.
 Üçüncü yufkayı parçalayıp harcın üzerine kapatın, kalan sostan dökün.
 İlk yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın.
 Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Altı kızardığında düz bir tabak yardımıyla çevirip diğer tarafını da pişirin.
 Her iki yüzü de kızardığında üzerine tereyağı sürün, kısa bir süre dinlendirip sıcak servis edin.

LEZZETİN SIRRI: SABIR VE DÜŞÜK ISI

Tava böreğinin en önemli püf noktasıkısık ateşte pişirmek. Böylece içi yumuşacık kalırken dışı mükemmel bir çıtırlık kazanır.
Üzerine son dokunuş olarak erimiş tereyağı sürdüğünüzde, mutfağınız mis gibi kokacak!