Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 Aralık ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Verilere göre ticari süt işletmeleri tarafından 930 bin 898 ton inek sütü toplandı.

TÜİK süt ve süt ürünleri üretimi verilerine göre, Aralık ayında toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına kıyasla yüzde 1,7 azaldı. Ocak-Aralık döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5’lik düşüş kaydedildi.

TİCARİ SÜT ÜRETİMİ GERİLEDİ

TÜİK süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerine göre Aralık ayında bazı ürünlerde düşüş yaşandı. İnek peyniri üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,5 azaldı. İçme sütü üretimi yüzde 3,6 düşerken, tereyağı ve sadeyağ üretimi de yüzde 0,3 geriledi.

Aylık bazda bakıldığında ise bir önceki ay 863 bin 651 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında yüzde 7,8 artarak 930 bin 898 tona yükseldi.

AYRAN VE YOĞURTTA ARTIŞ DİKKAT ÇEKTİ

Aralık ayında ayran ve kefir üretimi yüzde 14,9 artış gösterdi. Yoğurt üretimi ise yüzde 10 yükseldi. Bu artış, süt ürünleri tüketim tercihlerinde yaşanan değişimi ortaya koydu.

Ocak-Aralık dönemine bakıldığında ise yıllık bazda artış gösteren ürünler dikkat çekti. İnek peyniri üretimi yüzde 1,3 artarken, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,3 yükseldi. Yoğurt üretimi yüzde 5,5 artış gösterdi. İçme sütü üretimi yüzde 3,9, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 5,5 oranında arttı.

YILLIK VE AYLIK VERİLER KARŞILAŞTIRILDI

TÜİK süt ve süt ürünleri üretimi verileri, sektörde hem aylık dalgalanmaları hem de yıllık eğilimleri ortaya koydu. Aralık ayında yıllık bazda düşüş görülmesine rağmen, aylık artışın dikkat çektiği belirtildi.

 

 

Kaynaklar:
Haber Merkezi