GELİNİM MUTFAKTA YENİ BÖLÜM TARİFİ BELLİ OLDU

Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta programında yeni haftanın ilk gününde hazırlanan yemek tarifi Beğendili Kafes Köfte oldu. 23 Mart 2026 Pazartesi günü ekrana gelen bölümde dört gelin, kendilerine verilen süre içinde Beğendili Kafes Köfte tarifi için tezgah başına geçti. Yarışmada günün yemeği olarak belirlenen bu tarifin malzemeleri ve yapılışı programda adım adım aktarıldı.

Programın 23 Mart 2026 tarihli bölümünde ekrana yansıyan görüntülere göre, gelinler önceden açıklanan Beğendili Kafes Köfte malzemelerini kullanarak köfte ve beğendi hazırladı. İzleyiciler, Gelinim Mutfakta Beğendili Kafes Köfte tarifi ve yapılışını takip ederek yemeği evde uygulamak için not aldı.

BEĞENDİLİ KAFES KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Gelinim Mutfakta Beğendili Kafes Köfte tarifi için programda paylaşılan malzemeler şu şekilde sıralandı:

Köfte için malzemeler:

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Beğendi için malzemeler:

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

GELİNİM MUTFAKTA BEĞENDİLİ KAFES KÖFTE TARİFİ

Programda ekrana gelen bilgilere göre Beğendili Kafes Köfte yapılışı, köftenin hazırlanması ve beğendinin yapılması şeklinde iki aşamada aktarıldı. Gelinler önce köfte harcını hazırladı. Bunun için 500 gram kıyma, rendelenmiş veya ince doğranmış kuru soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve sıvı yağ bir kapta birleştirildi. Malzemeler yoğrularak homojen bir köfte harcı elde edildi.

Hazırlanan köfte harcı, Gelinim Mutfakta bölümünde gösterildiği gibi uzun şeritler halinde şekillendirildi. Köfteler şekil verildikten sonra ocakta veya uygun bir pişirme yüzeyinde arkalı önlü pişirildi. Böylece Beğendili Kafes Köfte tarifi için kafes şeklinde kullanılacak köfte şeritleri hazırlandı.

BEĞENDİ HAZIRLANIŞI VE SUNUM AŞAMASI

Beğendi kısmı için önceden közlenmiş patlıcanların kabukları soyuldu ve iç kısımları ince şekilde ezildi. Ayrı bir tencerede tereyağı eritildi, üzerine un eklenerek kokusu çıkana kadar kavruldu. Ardından azar azar süt ilave edildi ve karışım koyulaşana kadar pişirildi. Karışım kaynama noktasına geldiğinde ezilmiş patlıcanlar tencereye eklendi.

Gelinim Mutfakta Beğendili Kafes Köfte yapılışı sırasında, patlıcanlı karışıma rendelenmiş kaşar peyniri ilave edildi. Programda tarifin bu aşamasında isteğe göre baharat kullanımına yer verildiği aktarıldı. Hazırlanan beğendi, servis tabağına yayıldı.

Son aşamada, daha önce pişirilen köfte şeritleri beğendinin üzerine kafes şeklinde yerleştirildi. Tarifin sunumunda, köftelerin üzerine tereyağlı sos gezdirildiği görüntülere yansıdı. Böylece Gelinim Mutfakta 23 Mart 2026 bölümünde günün yemeği olarak Beğendili Kafes Köfte servise hazır hale getirildi.

Kaynaklar:
Haber Merkezi