GELİNİM MUTFAKTA İSLİM KEBABI TARİFİ EKRANA GELDİ

Televizyon programı Gelinim Mutfakta'nın 18 Şubat 2026 Çarşamba günü yayımlanan bölümünde günün yemeği olarak İslim kebabı hazırlandı. Haftanın üçüncü gününde yarışmacılar, kendilerine verilen tarif doğrultusunda İslim kebabı yapımına başladı. Programda yemeğin malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları sıralandı.

18 Şubat 2026 tarihli yeni bölümde İslim kebabı için kullanılacak ana ürünler patlıcan ve kıyma olarak açıklandı. Yarışmacılar, verilen süre içinde İslim kebabı malzemelerini hazırlayıp pişirme işlemini gerçekleştirdi. Programda tarif adımları izleyicilerle paylaşıldı.

İSLİM KEBABI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Programda aktarılan Gelinim Mutfakta İslim kebabı tarifi için gerekli malzemeler şu şekilde sıralandı:

- 4-5 adet patlıcan
- 500 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet soğan
- 1 avuç maydanoz
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı su

Malzemeler arasında köfte harcını oluşturan kıyma, galeta unu, soğan, maydanoz, yumurta, sarımsak ve çeşitli baharatlar yer aldı. Sosu için domates salçası, biber salçası, tuz ve su kullanıldığı belirtildi.

İSLİM KEBABI NASIL YAPILIR?

Gelinim Mutfakta İslim kebabı tarifi kapsamında, yemeğin yapım aşamaları programda adım adım aktarıldı. İlk aşamada kıyma, galeta unu, ince doğranmış soğan, maydanoz, yumurta ve ezilmiş sarımsak bir kaba alındı. Karışıma tuz, pul biber, karabiber ve kimyon eklenerek yoğurma işlemi yapıldı. Elde edilen köfte harcı şekil verilerek dinlendirildi.

Hazırlanan köfteler kızgın yağda kızartılarak pişirildi ve bir kenara alındı. Aynı bölümde patlıcanlar boyuna dilimler halinde kesildi. Patlıcan dilimleri yağda kızartıldı. Kızaran patlıcanlar, İslim kebabı için sarma aşamasında kullanıldı.

Patlıcan dilimleri düz bir zemine iki parça olacak şekilde çapraz biçimde yerleştirildi. Ortalarına daha önce kızartılan köfteler konuldu. Patlıcanların kenarları köftenin üzerine doğru kapatıldı. Üste kürdan batırılarak sabitlendi ve isteğe göre kürdana domates ve biber dilimi takıldı.

Fırın tepsisine yerleştirilen İslim kebabı porsiyonlarının üzerine salçalı sos hazırlandı. Bunun için domates salçası, biber salçası, tuz ve su karıştırıldı. Hazırlanan salçalı karışım, tepsideki İslim kebaplarının üzerine gezdirildi. Ardından tepsi fırına verilerek pişirme işlemi tamamlandı.

Programda, İslim kebabı pişirme süresi boyunca yarışmacıların aşamaları takip edildi. Yemeğin sıcak servis edildiği bilgisi paylaşıldı. 18 Şubat 2026 tarihli Gelinim Mutfakta bölümünde İslim kebabı tarifi ve tüm yapım adımları izleyicilere bu şekilde aktarıldı.