GELİNİM MUTFAKTA'DA TELLI GELİN TATLISI TARİFİ

Kanal D'de yayınlananGelinim Mutfaktayarışmasında 3 Nisan 2026 Cuma günüGelin tatlısı">Telli Gelin tatlısıhazırlandı. Programda günün menüsünde yer alan tatlı için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları izleyicilerle paylaşıldı.

Yarışmanın 3 Nisan 2026 tarihli bölümünde gelinler, Telli Gelin tatlısını verilen süre içinde hazırladı. Tarifte tatlının keki, şerbeti ve kreması için ayrı karışımlar kullanıldı.

TELLİ GELİN TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

KEK İÇİN MALZEMELER

Telli Gelin tatlısı kek kısmı için programda şu malzemeler kullanıldı:

– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı irmik
– 1 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin

ŞERBET İÇİN MALZEMELER

Şerbet için belirlenen ölçüler şu şekilde açıklandı:

– 2,5 su bardağı su
– 2 su bardağı toz şeker
– İstenirse bir miktar limon suyu

KREMA İÇİN MALZEMELER

Krema hazırlığı için listelenen malzemeler şunlar oldu:

– 1 litre süt
– 3 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilin
– 1 paket krem şanti

TELLİ GELİN TATLISI NASIL YAPILIR?

ŞERBETİN HAZIRLANMASI

Gelinim Mutfakta programında Telli Gelin tatlısı için önce şerbet hazırlandı. Su ve toz şeker tencereye alınarak kaynatıldı. Kaynama aşamasından sonra karışıma limon suyu eklendi. Şerbetin soğuması için bir süre bekletildi.

KEKİN HAZIRLANMASI VE PİŞİRİLMESİ

Yumurta ve toz şeker derin bir kapta çırpıldı. Karışıma irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklendi. Tüm malzemeler homojen kıvam alana kadar karıştırıldı. Borcam tepsinin tabanı yağlandı ve kek karışımı tepsiye eşit şekilde döküldü.

Hazırlanan kek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirildi. Fırından çıkan sıcak kek, dilimlenmeden önce kısa süre dinlendirildi. Ardından soğumuş şerbet, sıcak kekin üzerine gezdirilerek döküldü ve kekin şerbeti çekmesi beklendi.

KREMASININ HAZIRLANMASI VE TATLİNİN SON AŞAMASI

Krema için süt, un, nişasta ve toz şeker bir tencereye alındı. Karışım ocakta sürekli karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirildi. Kıvam alan karışıma ocaktan aldıktan sonra vanilin eklendi ve karıştırıldı.

Kremanın ılınmasının ardından krem şanti ilave edildi ve mikserle çırpıldı. Hazırlanan krema, şerbetini çeken kekin üzerine eşit kalınlıkta olacak şekilde döküldü ve spatula yardımıyla yaydırıldı.

Programda Telli Gelin tatlısının üzeri Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süslendi. Tatlının dilimlenmeden önce bir süre buzdolabında bekletildiği belirtildi. Telli Gelin tatlısı bu aşamaların ardından servis edilebilir duruma getirildi.