Kalp ve damar hastalıkları dünya genelinde en yaygın sağlık sorunları arasında yer alırken, beslenme alışkanlıklarının kalp sağlığı üzerindeki etkileri araştırılmaya devam ediyor. İngiltere ve ABD'den yaklaşık 30 bin kişinin katıldığı yeni bir araştırma, bazı meyve, sebze ve içeceklerin kalp sağlığını destekleyebilecek önemli bileşenler içerdiğini ortaya koydu.

Food and Function dergisinde yayımlanan araştırmada, flavanol adı verilen doğal bileşiklerin kalp ve damar sistemi üzerindeki olası etkileri incelendi. Araştırmacılar, yalnızca günlük meyve ve sebze miktarına değil, hangi tür besinlerin tüketildiğine de dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor.

FLAVANOL NEDİR?

Flavanoller, bazı meyve, sebze ve bitkisel ürünlerde bulunan doğal antioksidan bileşikler olarak biliniyor. Araştırmalarda bu bileşiklerin iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabileceği, damar esnekliğini destekleyebileceği ve dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkiler gösterebileceği değerlendiriliyor.

Araştırmayı yürüten ekip, birçok kişinin düzenli olarak meyve ve sebze tüketmesine rağmen yeterli miktarda flavanol alamadığını tespit etti. Çalışmada incelenen katılımcıların yalnızca yaklaşık yüzde 20'sinin günlük önerilen seviyelere ulaştığı belirtildi.

HANGİ BESİNLER ÖNE ÇIKIYOR?

Araştırmada flavanol açısından zengin olduğu belirtilen bazı gıdalar şu şekilde sıralandı:

  • Erik
  • Kızılcık
  • Böğürtlen
  • Yaban mersini
  • Çilek
  • Kiraz
  • Elma
  • Bakla
  • Pinto fasulyesi
  • Yeşil çay

Uzmanlar, bu besinlerin dengeli bir beslenme programı içerisinde yer almasının flavanol alımını artırabileceğini ifade ediyor.

ARAŞTIRMACILARDAN DİKKAT ÇEKEN DEĞERLENDİRME

Araştırmanın başyazarlarından Dr. Javier Ottaviani, beslenme alışkanlıklarında yapılacak küçük değişikliklerin flavanol alımında önemli fark oluşturabileceğini belirtti.

Reading Üniversitesi'nden Prof. Gunter Kuhnle ise günlük beş porsiyon meyve ve sebze tüketiminin önemini koruduğunu ancak hangi meyve ve sebzelerin tercih edildiğinin de dikkate alınması gerektiğini ifade etti.

KALP HASTALIKLARINI ÖNLÜYOR MU?

Araştırma flavanollerin kalp sağlığıyla ilişkili olabileceğini ortaya koysa da uzmanlar kesin sonuçlar için daha fazla çalışmaya ihtiyaç bulunduğunu vurguluyor.

Glasgow Üniversitesi'nden Prof. Naveed Sattar, bazı araştırmalarda tansiyon üzerinde olumlu etkiler görüldüğünü ancak kalp krizi ve felç gibi ciddi kardiyovasküler olayları doğrudan azalttığını gösteren kesin kanıtların henüz bulunmadığını belirtti.

Uzman kuruluşlar, kalp sağlığını korumanın en etkili yollarından birinin çeşitli meyve ve sebzeleri içeren dengeli bir beslenme düzeni olduğunu ifade ediyor.

Araştırmada öne çıkan flavanol içeren besinlerin tüketilmesinin faydalı olabileceği belirtilirken, uzmanlar tek bir besine odaklanmak yerine farklı gıdaların yer aldığı dengeli bir beslenme programının önemine dikkat çekiyor.