Sonbahar mevsiminin etkisini göstermesi ve son günlerde yaşanan yoğun yağışlar, sebze fiyatlarına yansıdı. Ekim ayının ilk yarısında domates, salatalık ve biber başta olmak üzere birçok üründe fiyat artışları görüldü. WEB TÜFE verilerine göre domates yüzde 28,44 ile en fazla fiyat artışı yaşanan sebze olurken, çeri domatesin kilogram fiyatının 200 TL'ye kadar yükselmesi dikkat çekti.

Yaz mevsiminin sona ermesiyle birlikte sebze piyasasında fiyat hareketliliği yaşanıyor.

Açık tarla üretiminde hasat döneminin sona yaklaşması ve yağışların üretim üzerindeki etkileri, pazara sunulan ürün miktarını etkiliyor.

Özellikle yazlık sebzelerde görülen fiyat artışları, vatandaşların mutfak harcamalarına da yansıyor.

DOMATES FİYATLARINDA DİKKAT ÇEKEN ARTIŞ

WEB TÜFE tarafından yayımlanan verilere göre ekim ayının ilk yarısında fiyatı en fazla artan sebze domates oldu.

Domateste yüzde 28,44 oranında fiyat artışı kaydedildi.

Domatesi yüzde 25,81 ile salatalık, yüzde 17,44 ile sivri biber takip etti.

Dolmalık biber, çarliston biber ve patlıcan da fiyat artışı yaşanan ürünler arasında yer aldı.

ÇERİ DOMATESİN KİLOSU 200 TL

Sebze fiyatlarındaki artışta en dikkat çekici ürünlerden biri çeri domates oldu.

Paylaşılan piyasa verilerine göre çeri domatesin kilogram fiyatı 200 TL seviyesine kadar yükseldi.

Bazı yazlık sebzelerde yaz aylarına kıyasla yüzde 100'e varan fiyat artışları görüldüğü belirtildi.

EKİM AYINDA SEBZE ZAMLARI

Ekim ayının ilk yarısında açıklanan fiyat değişimleri şöyle:

SebzeFiyat artışı
Domates%28,44
Salatalık%25,81
Sivri biber%17,44

Veriler, özellikle yazlık sebzelerde sonbahar dönemine geçişle birlikte fiyatların yükseldiğini gösteriyor.

SEBZE FİYATLARI NEDEN YÜKSELİYOR?

Yaz aylarında domates, salatalık ve biber gibi ürünlerin açık tarlalarda yoğun şekilde yetiştirilmesi, piyasaya sunulan sebze miktarını artırıyor.

Ancak sonbaharda sıcaklıkların düşmesi ve yağışların artmasıyla açık alan üretiminde hasat koşulları değişiyor.

Bazı bölgelerde yazlık üretimin sona ermesi, pazara ulaşan ürün miktarının azalmasına neden olabiliyor.

Sera üretiminin henüz aynı miktarda ürün sağlayamaması da fiyatlar üzerinde etkili oluyor.

YOĞUN YAĞIŞLAR ÜRETİMİ ETKİLİYOR

Son günlerde etkili olan yoğun yağışlar, tarımsal üretimde hasat ve nakliye süreçlerini de etkileyebiliyor.

Aşırı yağışlar nedeniyle ürünlerin toplanmasında gecikmeler yaşanabilirken, ürün kalitesinde bozulmalar ve fire miktarında artış görülebiliyor.

Bu durum, pazara ulaştırılabilen sebze miktarını azaltarak fiyatlar üzerinde baskı oluşturabiliyor.

SERA ÜRETİMİNDE MALİYETLER ÖNE ÇIKIYOR

Kış aylarına yaklaşılmasıyla birlikte örtü altı üretimin önemi artıyor.

Özellikle Antalya ve Mersin gibi Akdeniz Bölgesi'ndeki üretim merkezleri, kışlık sebze arzında önemli rol oynuyor.

Seralarda ısıtma, işçilik ve bitki koruma maliyetleri üretim giderlerini artırırken, düşük sıcaklık ve yetersiz ışık da bazı seralarda verim kaybına neden olabiliyor.