DÜNYA KAHVE GÜNÜ’NDE NEDEN KAHVE ÖN PLANDA?

Her yıl 1 Ekim, Dünya Kahve Günü olarak kutlanıyor. Bu günün anlamı, kahvenin dünya ekonomisi, kültürü ve tüketimi açısından önemini hatırlatmak. Kahve, ham petrolden sonra emtiada en çok ticareti yapılan ikinci ürün olarak dikkat çekiyor. 

KÜRESEL PAZARDA KAHVENİN ÖNEMİ

Kahvenin emtia piyasasındaki konumu, yatırımcıların da ilgisini çekiyor. 

2025’te kahve fiyatları, seralarda iklimsel riskler ve arz-talep dengesindeki değişimler nedeniyle dalgalanıyor. Örneğin 15 Eylül’te kahve fiyatı, önceki güne göre yüzde 4,21 artarak 427,06 ABD Doları / libre oldu. 

Arz yönündeki sıkıntılar, üretici ülkelerdeki iklim şartları ve lojistik sorunlar ile birlikte fiyatların yükselmesine neden olabiliyor.

TÜRKİYE’DE KAHVE TÜKETİMİ VE TRENDLER

Türkiye’de kahve tüketimi son yıllarda ciddi bir artış gösterdi.

İlk yıllarda 350-400 gram düzeylerinde olan kişi başı kahve tüketimi, son 10 yılda yaklaşık 1,5 kilograma yaklaştı. 

Bazı kaynaklarda 1,2 kg düzeyi de zikrediliyor. 

2021 verilerine göre kişi başı tüketimin 350 gr’den 1,1 kg’a çıktığı da kayıtlarda yer alıyor. 

TÜRK KAHVESİNİN YERİ

Türk kahvesi, ülkemizde hâlâ kahve tüketiminin büyük bir kısmını oluşturuyor. Ancak genel kahve tüketiminde oranı bir miktar azalmakta; geçmişte %80 civarında olan payı, bugün yaklaşık %70’lere doğru geriliyor. 

İTHALAT & DIŞ TİCARET

2023 yılı ilk 10 ayında kahve ithalatı 362,3 milyon dolar olarak gerçekleşti. 

Aynı dönemde kahve ihracatı ise 31,8 milyon dolar seviyesinde oldu. 

Türkiye’nin yıllık kahve ithalatı, 95–100 bin ton civarlarında olması bekleniyor.

KAHVE KÜLTÜRÜNDE NELER ÖNE ÇIKIYOR?

Kahve, günlük sosyal yaşantının bir parçası hâline geldi.

Özellikle genç kuşakların latte, filtre kahve gibi çeşitlere ilgisi arttı. 

Kafe sayıları, kavrulmuş kahve markaları ve kahve çekirdeği ithalatı paralel olarak büyüyor.

GELECEK PERSPEKTİFLERİ

Türkiye’de kahve tüketiminin 2030’da 2 kg’a kadar çıkabileceği öngörülüyor. 

İklim değişikliği, su kaynakları ve tarımsal verimlilik gibi faktörler, kahve üretimini daha riskli hale getirebilir.

Fiyat dalgalanmalarına karşı kahve sektörü stratejik planlarla adımlar atmalı.

1 Ekim, Dünya Kahve Günü olarak hatırlanmalı; çünkü kahve sadece keyifli bir içecek değil, aynı zamanda küresel ticaretin en önemli ürünlerinden biri. Türkiye’de tüketimi giderek artarken, kahve sektörü hem kültürel hem ekonomik açıdan ön planda yer alıyor.