Sandviç devinden kötü haber! Tüm şubelerini kapattı

Küresel fast-food sektöründe artan maliyet baskısı, köklü markaları da etkiliyor. 1926 yılında kurulanGenova Delicatessen’in ABD’de birçok şubesini kapatması, sektörde yaşanan ekonomik daralmanın boyutunu yeniden gündeme taşıdı. Bir asra yaklaşan geçmişe sahip olan zincir, faaliyetlerini tek lokasyon üzerinden sürdürme kararı aldı.

Son bir yılda artan enflasyon, yükselen işçilik giderleri ve ithalat tarifeleri restoran işletmelerinin maliyetlerini önemli ölçüde artırdı. Özellikle sandviç zincirleri, ithal ürün fiyatlarındaki yükselişten doğrudan etkilendi. Bu gelişmeler, ABD genelinde birçok işletmenin operasyonel planlarını yeniden gözden geçirmesine neden oldu.

EKONOMİK BASKILAR DERİNLEŞTİ

Sektör raporlarına göre ithal peynir, zeytinyağı, deniz ürünleri ve alüminyum içecek kutuları gibi temel ürünlerin maliyetinde ciddi artış yaşandı. IBISWorld verileri, 2025 yılında uygulanan yeni tarifelerin maliyetleri yukarı çektiğini ortaya koydu.

ABD Ulusal Restoran Birliği’nin paylaştığı verilere göre toptan gıda maliyetleri yıllık bazda yüzde 5 arttı. Restoranlar artan giderleri dengelemek için fiyat artışına gitti ya da porsiyonlarda düzenlemeye yöneldi.

ŞUBELER KAPATILDI

Kuzey Kaliforniya merkezli Genova Delicatessen, Walnut Creek’teki iki şubesini kapattı. Şirket, faaliyetlerine yalnızca tek bir lokasyonla devam ediyor.

Önemli bir detay olarak şirketin iflas başvurusunda bulunmadığı belirtildi. Kapanışların temel nedenleri arasında kira sözleşmeleri ve ekonomik baskılar gösterildi.

Şirket sahibi John DeVincenzi, kapanışın arkasındaki ana nedenlerden birinin kira sözleşmesi olduğunu doğruladı.

1926’DAN BU YANA FAALİYET

Genova Delicatessen, 1926 yılında Kaliforniya’da kuruldu. Uzun yıllar boyunca bölgenin bilinen sandviç markalarından biri olarak faaliyet gösterdi.

Zincirin Walnut Creek’teki şubesi 58 yıl boyunca hizmet verdi. Oakland’daki orijinal lokasyon ise 2016 yılında kapatılmıştı.

Şirket yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:

“Bu karar, yıllardır artan ekonomik zorluklarla mücadele ettikten sonra alınmış duygusal bir karardır. Nesiller boyunca bize destek olan müşterilerimize ve bu topluluğun parçası olmamıza izin verdikleri için minnettarız.”