Bursa’nın dağ ilçelerinde yağışlı havanın etkisiyle kanlıca (melki) mantarında büyük bolluk yaşanıyor. Kasım ayında kilosu 250–350 lira arasında satılan kanlıca mantarı, son günlerde artan üretimle birlikte 100 liraya kadar geriledi.Kanlıca mantarı fiyatıdüşerken, bölge halkının satış noktalarındaki hareketliliği ise dikkat çekiyor.

YAĞMURLARLA BOLLAŞTI, FİYATLAR DÜŞTÜ

Orhaneli, Büyükorhan, Keles ve Harmancık ilçelerinin yüksek kesimlerinde yetişen melki mantarı, her yıl sonbahar döneminde bölge halkına ek gelir sağlıyor. Genci yaşlısı, ormanlık alanlarda topladıkları mantarları ilçe merkezlerinde ve yol kenarlarında kurdukları tezgâhlarda satışa çıkarıyor.

Kasım ayında kilogramı ortalama 300 liradan satılan mantar, etkili yağışların ardından bollaşınca fiyatı 100 liraya kadar düştü. Orhaneli ilçe merkezinde neredeyse her köşe başında mantar tezgâhı görülüyor.

“GÜNDE 15–20 KİLO TOPLUYORUM”

İki kasa mantar satan emekli Aziz Kaya, sezonun başına göre toplama miktarlarının önemli ölçüde arttığını söyledi:

“Ormanlık bölgelerden topluyorum. Bir ay önce yeni çıktığında kilosu 300 liraydı, şimdi 100 liraya düştü. O zaman günde 6–7 kilo topluyordum, şimdi 15–20 kiloya kadar çıkıyor. Yağmurla birlikte mantar çok bollaştı, hem bulması hem toplaması kolaylaştı. Çok sayıda insan topluyor, herkes ekmek parasını kazanmaya çalışıyor.”

Kaya ayrıca yağmurun mantarı irileştirdiğini belirterek, doğada 400 gram ağırlığında tek bir mantar bulduğunu anlattı.

KANLICA MANTARININ FAYDALARI

Bölgenin en çok tercih edilen doğal ürünlerinden olan kanlıca mantarı, sağlık açısından da oldukça zengin içeriklere sahip.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Yüksek antioksidan özelliği ile vücudu toksinlerden arındırır.

Kolesterolü düşürerek kalp sağlığını destekler.

Kan şekeri seviyesini düzenler, diyabetle mücadeleye yardımcı olur.

İltihap giderici etkisi sayesinde eklem ve kemik sağlığını korur.

B vitamini ile enerji verir, stres azaltır.

Zengin lif yapısı sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.

Cildin yaşlanmasını geciktirir.

Sonbaharla birlikte artan bu doğal ürün bolluğu, hem bölge halkına gelir sağlıyor hem de sofralara sağlık katıyor.