Turşu, sadece lezzetli bir yiyecek değil, aynı zamanda sağlığımız için birçok fayda sunan probiyotik bir besindir. Sindirim sistemini güçlendirmekten bağışıklığı desteklemeye kadar birçok faydasıyla sofralarımızın vazgeçilmezidir.
turşu: LEZZETLİ VE SAĞLIKLI BİR BESİN
turşu, yüzyıllardır farklı kültürlerde tüketilen, sebze ve meyvelerin fermente edilmesiyle elde edilen geleneksel bir besindir. Özellikle kış aylarında sofralarımızdan eksik etmediğimiz turşu, içerdiği probiyotikler sayesinde sağlığımız için birçok fayda sunar.
turşuNUN FAYDALARI NELERDİR?
SİNDİRİM SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR: turşu, içerdiği probiyotikler sayesinde sindirim sistemini düzenler, bağırsak florasını iyileştirir ve kabızlık gibi sorunları önler.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ DESTEKLER: probiyotikler, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır.
ANTİOKSİDAN KAYNAĞIDIR: turşu, içerdiği antioksidanlar sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
VİTAMİN VE MİNERAL DEPOSUDUR: turşu, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu besin öğelerini karşılar.
ENERJİ VERİR: turşu, içerdiği B vitaminleri sayesinde enerji metabolizmasını hızlandırır.
turşu SUYUNUN FAYDALARI
turşu suyu da en az turşu kadar faydalıdır. Özellikle sporcular tarafından sıkça tüketilen turşu suyu, kas kramplarını önler ve vücudun su dengesini korur.
turşu TÜKETİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
turşu tüketiminde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tuz miktarıdır. Yüksek tuz içeriği nedeniyle, özellikle tansiyon hastalarının turşu tüketiminde dikkatli olması gerekir.
EV YAPIMI turşu TERCİH EDİLMELİ
Hazır turşulara göre ev yapımı turşular daha sağlıklıdır. Ev yapımı turşularda tuz miktarı kontrol edilebilir ve katkı maddesi kullanılmaz.
turşu, lezzetli ve sağlıklı bir besindir. İçerdiği probiyotikler, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde sağlığımız için birçok fayda sunar. Ancak, tuz tüketimine dikkat etmek ve ev yapımı turşuyu tercih etmek önemlidir.
