Dünyanın en iyi domatesleri listesi açıklandı. Gastronomi alanında hazırladığı listelerle dikkat çeken TasteAtlas, kullanıcı değerlendirmelerine göre oluşturduğu sıralamada Türkiye’den bir lezzete de yer verdi. Ankara’nın Ayaş ilçesine özgü Ayaş domatesi, listede ilk 10’a girerek önemli bir başarı elde etti.
TasteAtlas tarafından yayımlanan listeye göre İtalya, domates çeşitleriyle öne çıktı. İlk 10’da 6 farklı İtalyan domatesinin yer aldığı listede, Yunanistan da üst sıralarda kendine yer buldu.
TÜRKİYE’DEN AYAŞ DOMATESİ LİSTEDE
Türkiye’den listeye giren Ayaş domatesi, dünyanın en iyi 8’inci domatesi seçildi. Kendine özgü aroması ve doğal üretim koşullarıyla bilinen Ayaş domatesi, uluslararası alanda dikkat çekmeye devam ediyor.
Daha önce Avrupa Birliği tarafından “korumalı menşe adı” (PDO) statüsüyle tescillenen bu ürün, sadece belirli bir bölgede ve geleneksel yöntemlerle üretildiğini garanti altına alıyor.
AYAŞ DOMATESİNİ ÖZEL KILAN NE?
Ayaş domatesi, tatlılık ve asiditenin dengeli yapısıyla öne çıkıyor. Ne fazla ekşi ne de aşırı tatlı olan bu domates türü, “eski domates tadı” olarak tanımlanıyor.
Sulu ama aynı zamanda etli yapıya sahip olan Ayaş domatesi, özellikle salata ve kahvaltılarda tercih ediliyor. İnce kabuğu sayesinde kolay tüketilirken, kesildiğinde yoğun domates kokusu yaymasıyla da dikkat çekiyor.
Ayaş bölgesinin toprak yapısı, gündüz ve gece arasındaki sıcaklık farkı ile temiz su kaynakları, domatesin lezzetini doğrudan etkiliyor. Bu doğal koşullar, ürünün kendine has aromasını ortaya çıkarıyor.
Yorumlar (0)
Görüşlerinizi Paylaşın