UZMANLARDAN ÇOCUKLARDAPEKMEZTÜKETİMİ UYARISI

Çocukların zihinsel ve fiziksel gelişimine katkı sağladığı düşüncesiyle sabah kahvaltılarında pekmez verme alışkanlığı birçok ailede yaygın şekilde sürüyor. Özellikle sabah aç karnına çocuklara bir ya da birkaç kaşık pekmez yedirilmesi, bazı aileler tarafından günlük rutin olarak uygulanıyor. Ancak çocuk doktorları ve diyetisyenler, pekmez tüketiminin sanıldığı kadar faydalı olmadığı ve kontrolsüz tüketimin çeşitli sağlık riskleriyle ilişkilendirildiği bilgisini paylaşıyor.

Uzmanlara göre pekmez, içerdiği demir ve antioksidanlar nedeniyle besleyici bir ürün olarak biliniyor. Buna karşın, çocuklarda düzenli ve yüksek miktarda tüketildiğinde kan şekeri dengesi ve kilo kontrolü açısından dikkat gerektiren bir gıda olarak değerlendiriliyor.Çocuk sağlığıalanında çalışan hekimler, ebeveynlerin bu ürünü günlük zorunlu bir besin olarak görmemesi gerektiğini ifade ediyor.

PEKMEZDE YÜKSEK ŞEKER VE OBEZİTE RİSKİ

Diyetisyenlerin aktardığı bilgilere göre pekmez, serbest şeker açısından yüksek bir içeriğe sahip. Uzmanlar, pekmezdeki serbest şeker oranının yüzde 50 ile 70 arasında değişebildiğini belirtiyor. Bu oran, çocuklarda günlük enerji alımına önemli ölçüde katkıda bulunuyor ve gereğinden fazla tüketim durumunda kalori fazlasına yol açabiliyor.

Uzmanlar, yüksek serbest şeker alımınınçocukluk çağı obezitesi, karaciğer yağlanması ve diş çürükleri gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirildiğini ifade ediyor. Özellikle aç karnına ve tek başına pekmez verilmesi durumunda kan şekerinde hızlı yükselme görülebildiği, bu durumun da enerji dalgalanmalarına neden olabildiği bilgisi paylaşılıyor.

Beslenme uzmanları, pekmezin enerji kaynağı olarak tek başına ideal bir seçenek olmadığı, sağladığı enerjinin kısa sürede tükenebildiği bilgisini de aktarıyor. Bu nedenle, çocukların kahvaltı ve ara öğün planlamasında pekmezin ana enerji kaynağı olarak konumlandırılmaması gerektiği belirtiliyor.

DEMİR EMİLİMİ VE C VİTAMİNİ İLİŞKİSİ

Pekmez, demir içeren gıdalar arasında yer alıyor. Ancak uzmanlara göre pekmezdeki demirin emilim oranı sınırlı. Diyetisyenler, demirin vücutta daha iyi kullanılabilmesi içinC vitaminiiçeren besinlerle birlikte alınmasının önemine dikkat çekiyor. Bu kapsamda pekmezin, portakal suyu, mandalina, kivi veya taze sebzeler gibi C vitamini kaynaklarıyla aynı öğünde tüketilmesinin emilimi artırabileceği ifade ediliyor.

Uzmanlar, sabah aç karnına yalnızca pekmez tüketmenin demir eksikliğini gidermek için yeterli bir yöntem olmadığını vurguluyor. Demir emiliminin, öğünün içeriği, eşlik eden besinler ve çocuğun genel beslenme düzeniyle yakından ilişkili olduğu belirtiliyor. Bu nedenle, demir takviyesi amacıyla tek başına pekmez tüketimine güvenilmemesi gerektiği bilgisi paylaşılıyor.

PEKMEZ NASIL VE NE ZAMAN TÜKETİLMELİ?

Beslenme uzmanları, çocuklarda pekmez tüketiminin öğünle birlikte ve kontrollü miktarlarda olmasını öneriyor. Pekmezin, protein veya sağlıklı yağ içeren bir kahvaltı veya ara öğünle birlikte verilmesi, kan şekeri yanıtı açısından daha dengeli bir seçenek olarak gösteriliyor. Örneğin, tahin ile birlikte tüketilen pekmezde, tahindeki yağ içeriğinin kan şekerinin daha yavaş yükselmesine katkı sağlayabildiği belirtiliyor.

Uzmanlar, pekmezin günlük rutin haline getirilen ve yüksek miktarlarda verilen bir gıda olmaması gerektiğine dikkat çekiyor. Çocukların toplam şeker ve enerji alımının, yaşa, boya, kiloya ve fiziksel aktivite düzeyine göre planlanmasının önemine işaret ediliyor. Bu çerçevede, ebeveynlerin çocukların günlük beslenmesinde pekmeze düzenli ve zorunlu bir rol atfetmek yerine, kontrollü ve gerektiğinde sınırlı miktarlarda kullanması öneriliyor.

AİLELER İÇİN UZMAN ÖNERİLERİ

Çocuk doktorları, pekmezi "tek başına tedavi edici besin" olarak görmenin doğru olmadığını ifade ediyor. Özellikledemir eksikliğişüphesi bulunan çocuklarda, durumun yalnızca beslenme alışkanlıklarına bakılarak değerlendirilemeyeceği belirtiliyor. Uzmanlar, bu çocuklarda mutlaka hekim kontrolünde kan tahlili yapılması ve sonuçlara göre tedavi planı oluşturulması gerektiğini vurguluyor.

Demir eksikliği tespit edilen durumlarda, doktorlar tarafından demir takviyesi ilaçları, damlalar veya şuruplar içeren tedavi şemaları düzenlenebiliyor. Bu süreçte beslenme düzeni de gözden geçirilerek, demirden zengin gıdalar ve C vitamini içeren besinlerin birlikte planlanması istenebiliyor.

Uzmanlar, ailelerden çocukların beslenme alışkanlıklarını oluştururken hekim ve diyetisyenlerden bilgi alınmasını, pekmez gibi şeker içeriği yüksek gıdaların ise yaşa ve sağlık durumuna uygun şekilde, ölçülü olarak tüketilmesini istiyor. Konuyla ilgili bilimsel verilerin ve klinik gözlemlerin takip edilmesi amacıyla sağlık otoriteleri ve uzmanlar tarafından çalışmalar sürdürülüyor.