GELİNİM MUTFAKTA KAYMAKLI GELİN TATLISI TARİFİ

Kanal D'de yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışmasında 27 Şubat 2026 Cuma günü final bölümünde gelin tatlısı">kaymaklı gelin tatlısı yapımı ekrana geldi. Yarışmacı gelinler, final gününde 10 altın bilezik kazanmak için kaymaklı gelin tatlısı hazırladı. Programda kaymaklı gelin tatlısı için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları izleyicilerle paylaşıldı.

Yarışmanın 27 Şubat 2026 tarihli bölümünde kullanılan tarifte muhallebi tabanı, kaymaklı ara kat ve Hindistan cevizli taban yer aldı. Tatlının üzeri için ayrıca Antep fıstığı veya çikolata rendesi tercih edildi.

KAYMAKLI GELİN TATLISI İÇİN MALZEMELER

MUHALLEBİSİ İÇİN

 

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilin

 

ARASI İÇİN

 

  • 200–250 gram kaymak

 

ÜZERİ İÇİN

 

  • 1 su bardağı Hindistan cevizi
  • Antep fıstığı veya çikolata rendesi

 

KAYMAKLI GELİN TATLISI NASIL YAPILIR?

Kaymaklı gelin tatlısı yapımı için ilk olarak dikdörtgen bir tepsi hazırlanır. Tepsinin tabanına 1 su bardağı Hindistan cevizi eşit şekilde serpilir. Hindistan cevizinin tüm tabana homojen yayılması sağlanır.

Ayrı bir tencerede muhallebi için 1 litre süt, 1 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakao bir araya getirilir. Malzemeler topaklanma olmayacak şekilde çırpılır. Karışım orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.

Muhallebi kaynamaya başladıktan sonra içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilin eklenir. Tereyağı tamamen eriyene ve muhallebi pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirme işlemine devam edilir. Hazırlanan sıcak muhallebi, Hindistan cevizi serili tepsinin üzerine dökülür ve spatula yardımıyla eşit kalınlıkta yayılır.

Muhallebinin oda sıcaklığında soğuması beklenir. Muhallebi soğuduktan sonra üzerine 200–250 gram kaymak ince bir tabaka halinde sürülür. Kaymağın muhallebin her yerine ulaşmasına dikkat edilir.

Daha sonra tepsideki tatlı, uzun şeritler halinde kesilir. Kesilen şeritler rulo şeklinde sarılır. Elde edilen rulolar, servis tabağına alınır. Üzeri isteğe göre Antep fıstığı veya çikolata rendesi ile süslenir.

Kaymaklı gelin tatlısı tarifi, Gelinim Mutfakta programının 27 Şubat 2026 tarihli final gününde yarışmacılar tarafından aynı malzemeler ve adımlarla uygulanmıştır. Tarif, programda ekrana yansıyan ölçüler ve hazırlama sürecine göre düzenlenmiştir.