Kanal Dekranlarında5 Ekim Pazartesigünü yayınlananGelinim Mutfaktaprogramında yeni haftanın ilk yemeğiPatlıcan Buketioldu. Yarışmada 4 gelin, günün ödevi için tezgah başına geçerek verilen tarifi hazırladı.

Programda yer alan bilgiye göre Patlıcan Buketi, hem malzemeleri hem de sunum şekliyle dikkat çeken yemekler arasında yer aldı. Yarışmacılar, patlıcanı çiçek formunda bir araya getirerek kıymalı harçla buluşturdu.

PATLICAN BUKETİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

Tarifte 3 adet kemer patlıcan, 250 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 adet kapya biber, 1 adet domates, 1 diş sarımsak ve 1 yemek kaşığı salça kullanıldı. Sos kısmı için ise 1 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı sıcak su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı yer aldı.

Patlıcan Buketi’nin hazırlanışı, patlıcanların uzunlamasına ince şekilde doğranması ve arkalı önlü kızartılmasıyla başlıyor. Ardından doğranmış soğan ve biber kavruluyor, kıyma ekleniyor. Karışıma sarımsak, domates ve salça ilave edildikten sonra baharatlarla lezzet veriliyor.

NASIL HAZIRLANIYOR?

Hazırlanan kıymalı harç, patlıcan dilimlerinin çiçek yapraklarını andıracak şekilde üst üste yerleştirilmesiyle oluşturulan buketin ortasına konuluyor. Patlıcanların uçları içe doğru kapatılarak ters şekilde fırına veriliyor. Son aşamada salçalı sos buketlerin çevresine dökülüyor ve üzerine kaşar peyniri serpiştiriliyor.

Sıcak servis edilen Patlıcan Buketi, Gelinim Mutfakta izleyicileri için günün merak edilen tarifleri arasında yer aldı. Yarışmada haftanın ilk gününde hazırlanan yemek, programın takipçileri tarafından da ilgiyle izlendi.