GELİNİM MUTFAKTA ŞEKERLİ FISTIKLI PİDE TARİFİ

Televizyonda yayınlanan Gelinim Mutfakta programında 6 Mart 2026 Cuma günü günün yemeği olarak şekerli fıstıklı pide hazırlandı. Programda sunucu Aslı Hünel, dört geline verilen ödevi açıkladı. Yarışmacı gelinlerden, belirlenen süre içinde şekerli fıstıklı pide yapmaları istendi. pide tarifi">Şekerli fıstıklı pide tarifi ve yapımında kullanılan malzemeler programda paylaşıldı.

Tarifte tuzsuz peynir, Antep fıstığı ve şeker temel malzemeler arasında yer aldı. Hamur kısmında ise süt, maya ve un kullanıldı. Şekerli fıstıklı pide, programda tatlı lezzetler arasında sunuldu. Tarif, izleyicilere evde uygulanabilecek adımlar halinde aktarıldı.

ŞEKERLİ FISTIKLI PİDE İÇİN MALZEMELER

Şekerli fıstıklı pide tarifi için programda açıklanan malzemeler şu şekilde sıralandı:

- 700 gram tuzsuz peynir
- 2 su bardağı toz Antep fıstığı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta akı
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kuru veya yaş maya (tarifte maya olarak ifade edildi)
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un

Tarifte kullanılan malzemeler, şekerli fıstıklı pidenin iç harcı ve hamurunu hazırlamak için iki grupta değerlendirildi. Peynir, toz Antep fıstığı, toz şeker ve yumurta akı iç harcı oluştururken; süt, maya, un, sıvı yağ, tuz ve şeker hamur yapımında kullanıldı.

ŞEKERLİ FISTIKLI PİDE NASIL YAPILIR?

Gelinim Mutfakta şekerli fıstıklı pide tarifi için önce hamurun hazırlanması gerektiği belirtildi. Hamur yapımında ilk olarak sıvı karışım hazırlandı. Uygulamada su, şeker ve maya bir kap içinde karıştırıldı. Ardından azar azar un ilave edildi. Un eklendikçe hamur yoğruldu ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edildi. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak ve şekil verilebilecek yapıda tutuldu.

Programda daha sonra iç harç hazırlandı. İç harç için önce tuzsuz peynir rendelenerek bir kaba alındı. Üzerine yumurta akı, toz şeker ve toz haline getirilmiş Antep fıstığı eklendi. Bu malzemeler bir araya getirilip homojen bir karışım oluşana kadar karıştırıldı. Böylece şekerli fıstıklı iç harç hazırlandı.

Hamur dinlendirildikten sonra şekerli fıstıklı pide şekillendirme aşamasına geçildi. Hamurdan parçalar koparıldı ve her parça merdane yardımıyla açıldı. Açılan hamur parçalarına pide formu verildi. Hazırlanan iç harç, açılan hamurun orta kısmına yerleştirildi. Kenarlar pide şekline uygun biçimde kapatıldı.

Şekil verilen pideler, un serpilmiş veya unlanmış bir fırın tepsisine dizildi. Tepsinin unlanması, pidelerin taban kısmının yapışmamasına yönelik bir işlem olarak tarif içinde belirtildi. Pidelerin tepsiye yerleştirilmesinin ardından pişirme aşamasına geçildi. Tarifte fırın ısısı ve süre bilgisi ayrıntılı olarak verilmedi. Pişirme işlemi, klasik pide tariflerinde uygulanan fırın koşullarına benzer şekilde uygulandı.

PROGRAMDA TARİFİN SUNUMU

Gelinim Mutfakta şekerli fıstıklı pide tarifi, 6 Mart 2026 tarihli bölümde ekrana getirildi. Sunucu Aslı Hünel, bölüm başında gelinlere şekerli fıstıklı pide ödevi verildiğini açıkladı. Yarışmacılar, verilen süre içinde hamuru hazırlayıp şekerli fıstıklı iç harcı ile pideleri fırına koydu. Hazırlanan pideler bölüm sonunda jüri tarafından tadıldı.

Tarif, programda günün lezzeti olarak anons edildi. Şekerli fıstıklı pide yapımı, adım adım kamera karşısında gösterildi. Malzemelerin ölçüleri ve hazırlanış sırası mutfak tezgahında uygulamalı olarak aktarıldı. Böylece şekerli fıstıklı pide tarifi, hem yarışmacılara hem de ekran başındaki izleyicilere detaylarıyla sunuldu.