Gelinim Mutfakta programında 24 Ağustos 2026 Pazartesi günü ekranlara gelen yeni haftanın ilk yemeğiYaz Püreli Kıyma Sepetioldu. Aslı Hünel'in sunduğu yarışmayı takip eden izleyiciler, günün yemeğinin tarifi ve kıyma sepetinin nasıl hazırlandığını merak ederek arama motorlarına yöneldi. Programda paylaşılan tarifte hem kıyma harcının hem de patates püresinin detayları anlatıldı.

Evde denemek isteyenler için Yaz Püreli Kıyma Sepeti'nin malzeme listesi, yapılış aşamaları ve fırında pişirme süresi adım adım derlendi.

YAZ PÜRELİ KIYMA SEPETİ İÇİN MALZEMELER

Kıyma harcı için:

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Püresi için:

• 4-5 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Muskat (arzuya göre)
• Tuz

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

YAZ PÜRELİ KIYMA SEPETİ NASIL YAPILIR?

Gelinim Mutfakta'da hazırlanan Yaz Püreli Kıyma Sepeti için ilk olarak patates püresi hazırlanıyor. Patatesler kabuklarıyla veya soyulmuş halde suya alınıp yumuşayıncaya kadar haşlanıyor. Haşlanan patatesler sıcak haldeyken ezilerek pürüzsüz bir kıvam elde ediliyor.

Elenen patateslerin üzerine tereyağı ve süt ekleniyor. Tuz ilavesi yapılarak karışım iyice karıştırılıyor ve krema kıvamına yakın bir patates püresi hazırlanıyor. İsteğe göre bu aşamada az miktarda rendelenmiş muskat da eklenebiliyor.

KIYMA HARCININ HAZIRLANIŞI

Farklı bir tavada sıvı yağ ısıtılıyor. Yemeklik doğranmış soğan ile ince doğranmış yeşil biber tavaya alınıp yumuşayana kadar kavruluyor. Ardından kıyma eklenerek rengi dönene ve suyunu çekene kadar pişiriliyor.

Kavrulan kıymanın üzerine salça ilave edilip kısa süre karıştırılıyor. Küp küp doğranmış domatesler de tavaya alınarak suyunu bırakıp hafifçe çekmesi sağlanıyor. Dileyenler bu aşamada damak zevkine uygun baharatlar ekleyebiliyor. Kıymalı harç ocaktan alınıp kenarda bekletiliyor.

PATATES PÜRESİYLE SEPET ŞEKLİ VERME

Fırına girebilen küçük kaseler veya ısıya dayanıklı kaplar hazırlanıyor. Patates püresi, kaselere kenarları yüksek olacak şekilde yerleştiriliyor ve orta kısmı çukur bırakılarak sepet görünümü veriliyor. Pürenin duvarlarının dağılmaması için kaşık yardımıyla hafifçe bastırılarak sıkılaştırılması öneriliyor.

Hazırlanan patates sepetlerinin ortasında kalan boşluklara önceden pişirilen kıymalı harç paylaştırılıyor. Kase tabanına patates püresi, orta kısma ise bolca kıyma gelmesine dikkat ediliyor.

FIRINDA PİŞİRME VE SERVİS

Kıyma harcıyla doldurulan püre sepetlerinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek fırın tepsisine yerleştiriliyor. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kaşar peynirleri eriyip üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişiriliyor.

Fırından çıkan Yaz Püreli Kıyma Sepeti, kısa süre dinlendirildikten sonra dikkatlice kalıptan çıkarılarak servis tabağına alınıyor. Yanına mevsim salatası veya yoğurt eşliğinde sunulabiliyor.

SIKÇA SORULAN SORULAR

Yaz Püreli Kıyma Sepeti hangi programda yapıldı?

Yaz Püreli Kıyma Sepeti, Kanal D ekranlarında yayınlanan ve Aslı Hünel'in sunduğu Gelinim Mutfakta programında, 24 Ağustos 2026 tarihli bölümde günün yemeği olarak hazırlandı.

Yaz Püreli Kıyma Sepeti kaç derecede ve ne kadar süre pişirilir?

Hazırlanan püreli kıyma sepetleri, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, üzerlerindeki kaşar peyniri eriyip kızarıncaya kadar pişirilmektedir.

Yaz Püreli Kıyma Sepeti için hangi kıyma kullanılabilir?

Tarifte 400 gram kıyma kullanılmaktadır. Evde deneyecek olanlar, tercihine göre dana kıyma ya da karışık kıyma kullanabilir. Programda kıymanın yağ oranı ve türüyle ilgili ek bir bilgi paylaşılmamıştır.