Marketlerde satılanbebek bisküvileri için yeni bir dönemgündemde. Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından hazırlanan yeni standart taslağıyla bebek bisküvilerinin şeker miktarından tuz oranına, ağır metal sınırlarından ambalaj üzerindeki uyarılara kadar pek çok kriterin yeniden düzenlenmesi öngörülüyor.

Taslağın dikkat çeken maddelerinden biri bebek bisküvilerinin artık içerdiği şeker miktarına göre“şekerli” ve “az şekerli”olmak üzere iki ayrı grupta sınıflandırılması olacak.

Yeni kriterlerin yürürlüğe girmesi halinde üreticilerin içerik, üretim, laboratuvar kontrolü, ambalajlama ve tüketici bilgilendirmesi konusunda belirlenen şartlara uyması gerekecek.

ŞEKERLİ VE AZ ŞEKERLİ

Yeni standart taslağına göre bebek bisküvileri içerdikleri şeker miktarı dikkate alınarak iki farklı tipe ayrılacak.

Ürünler“şekerli” ve “az şekerli”olarak sınıflandırılırken, içerisinde çeşni maddesi bulunup bulunmadığına göre de “sade” ve “çeşnili” şeklinde ayrılabilecek.

Böylece tüketicilerin satın aldıkları bebek bisküvilerinin özellikleri konusunda daha açık şekilde bilgilendirilmesi hedefleniyor.

TUZ YÜZDE 1'İ GEÇEMEYECEK

Taslakta bebek bisküvilerinin tuz miktarı için de sınır öngörülüyor.

Buna göre ürünlerdekituz oranı yüzde 1'in üzerinde olamayacak.

Ürünlere eklenebilecek vitamin ve mineraller konusunda da ayrıntılı kriterler getiriliyor. A, D, E, K ve C vitaminlerinin yanı sıra B grubu vitaminleri ile folik asit için belirli sınırlar uygulanacak.

Kalsiyum, demir, çinko, iyot, magnezyum ve mangan gibi minerallerin miktarları da standardın belirlediği kriterlere göre değerlendirilecek.

AĞIR METALLERE SINIR GELİYOR

Bebek bisküvilerindeki kurşun ve arsenik gibi ağır metallere yönelik de üst sınırlar belirlenecek.

Taslağa görekurşun miktarı kilogram başına en fazla 0,3 miligram, arsenik miktarı ise kilogram başına en fazla0,2 miligramolabilecek.

Bu maddelerin miktarları laboratuvar ortamında yapılacak analizlerle tespit edilecek. Test sonuçlarının belirlenen değerlerin dışında kalması halinde ürünün standarda uygun olmadığı kabul edilecek.

Bisküvilerde salmonella ve listeria gibi mikroorganizmalar açısından da kontrol kriterlerinin uygulanması öngörülüyor.

AÇIKTA SATIŞ YAPILAMAYACAK

Yeni taslağın dikkat çeken bir diğer maddesi ise bebek bisküvilerinin satış şekline ilişkin.

Bebek bisküvilerininaçık veya ambalajsız şekilde satılmasına izin verilmeyecek.Ürünlerin tüketiciye ambalajlı olarak sunulması gerekecek.

Ambalajların ürünü kırılmaya karşı koruması, yağ emmemesi ve rutubet çekmemesi şartı aranacak. Ambalajın temiz ve kuru olması ve ürünü dış etkenlerden koruyabilmesi de zorunlu kriterlerden olacak.

AMBALAJLARDA YENİ UYARILAR

TSE'nin standart taslağıylabebek bisküvisiambalajları üzerindeki bilgilere ilişkin de yeni kurallar gündeme geliyor.

Ambalajlarda“4 aydan küçük bebeklere tavsiye edilmez”ve“Anne sütü bebekler için en uygun besindir”ifadelerinin bulunması öngörülüyor.

Böylece özellikle bebeğin beslenmesine yönelik ürün tercihinde ailelerin daha açık şekilde bilgilendirilmesi amaçlanıyor.

ÜRETİCİDEN BELGE İSTENEBİLECEK

Düzenlemeye göre ürününü yeni standarda uygun şekilde ürettiğini beyan eden üretici veya satıcının, talep edilmesi halindestandarda uygunluk beyannamesisunması gerekecek.

Beyannamede ürünün belirlenen şartlara uygun şekilde üretildiği, gerekli muayene ve deneylerden geçirildiği ve testlerden uygun sonuç aldığına ilişkin bilgilerin bulunması öngörülüyor.

Taslak üzerindeki süreç tamamlanıp düzenleme uygulamaya geçtiğinde bebek bisküvisi üretim ve satışında şeker miktarından ambalajlamaya kadar daha ayrıntılı kriterlerin uygulanması bekleniyor.