ÜNLÜ DONDURMA MARKASINDA BAKTERİ SKANDALI

Türkiye’nin önde gelen yerli dondurma markalarından birinde yapılanbağımsız laboratuvar analizleri, halk sağlığını tehdit eden sonuçlar ortaya koydu.
Analiz raporlarında, Alpedo Dondurma'nın sade dondurma ürünlerindeSalmonella,E.coli,Listeria monocytogenes,koliform bakterileriveStaphylococcus aureusgibi tehlikeli mikroorganizmalar tespit edildiği iddia edildi.

Uzmanlara göre bu bakteriler arasındadışkı kaynaklı türlerde bulunuyor ve ürünlerin tüketilmesi ciddi sağlık riskleri taşıyor.

GIDA MÜHENDİSİNDEN ŞOK UYARI: “HALK SAĞLIĞI TEHLİKEDE”

Birgün'den İsmail Arı'nın haberine göre,gıda mühendisi ve akademisyen Dr. Bülent Şık, elde edilen analiz sonuçlarını “halk sağlığı açısından son derece tehlikeli” olarak nitelendirdi.
Dr. Şık, dondurma örneklerinde tespit edilen mikroorganizmaların gıda güvenliği standartlarının çok üzerinde olduğunu belirtti.

RAPORDAKİ TEHLİKELİ BULGULAR

Analiz raporuna göre, markanın sade dondurma ürünlerinde şu bakteriler tespit edildi:

Salmonella:Gıda zehirlenmesine, yüksek ateş, ishal ve karın ağrısına yol açar.

E.coli:Genellikle dışkı bulaşmasıyla ortaya çıkar, ağır bağırsak enfeksiyonlarına neden olabilir.

Listeria monocytogenes:Özelliklehamileler ve bebekler için ölümcülrisk taşır.

Koliform bakterileri:Üretim sırasında kullanılan suyun veya ekipmanların kirli olabileceğini gösterir.

Staphylococcus aureus:Üretim personelinden bulaşabilen,anigıda zehirlenmesiyapan bir mikroorganizmadır.

“SATIŞ DERHAL DURDURULMALI”

Dr. Bülent Şık, sadece tek bir ürünün değil, tüm üretim zincirinindenetim altına alınması gerektiğinivurguladı:

“Bu ürünler piyasadan derhal toplatılmalı.
Gıda mevzuatına göre böyle bir durumda satışın yasaklanması, üretim tesisinin denetime alınması ve sorumlular hakkında işlem yapılması gerekiyor.
Özellikle çocuklar, hamileler ve yaşlılar için risk çok yüksek.”

Uzmanlar, bu tür bakterilerinzayıf hijyen koşullarından,kirli su kullanımındanveyapersonel kaynaklı bulaşmalardankaynaklanabileceğini ifade ediyor.