ÜNLÜ DONDURMA MARKASINDA BAKTERİ SKANDALI

Türkiye’nin önde gelen yerli dondurma markalarından birinde yapılan bağımsız laboratuvar analizleri, halk sağlığını tehdit eden sonuçlar ortaya koydu.
Analiz raporlarında, Alpedo Dondurma'nın sade dondurma ürünlerinde Salmonella, E.coli, Listeria monocytogenes, koliform bakterileri ve Staphylococcus aureus gibi tehlikeli mikroorganizmalar tespit edildiği iddia edildi.

Uzmanlara göre bu bakteriler arasında dışkı kaynaklı türler de bulunuyor ve ürünlerin tüketilmesi ciddi sağlık riskleri taşıyor.

GIDA MÜHENDİSİNDEN ŞOK UYARI: “HALK SAĞLIĞI TEHLİKEDE”

Birgün'den İsmail Arı'nın haberine göre, gıda mühendisi ve akademisyen Dr. Bülent Şık, elde edilen analiz sonuçlarını “halk sağlığı açısından son derece tehlikeli” olarak nitelendirdi.
Dr. Şık, dondurma örneklerinde tespit edilen mikroorganizmaların gıda güvenliği standartlarının çok üzerinde olduğunu belirtti.

RAPORDAKİ TEHLİKELİ BULGULAR

Analiz raporuna göre, markanın sade dondurma ürünlerinde şu bakteriler tespit edildi:

Salmonella: Gıda zehirlenmesine, yüksek ateş, ishal ve karın ağrısına yol açar.

E.coli: Genellikle dışkı bulaşmasıyla ortaya çıkar, ağır bağırsak enfeksiyonlarına neden olabilir.

Listeria monocytogenes: Özellikle hamileler ve bebekler için ölümcül risk taşır.

Koliform bakterileri: Üretim sırasında kullanılan suyun veya ekipmanların kirli olabileceğini gösterir.

Staphylococcus aureus: Üretim personelinden bulaşabilen, ani gıda zehirlenmesi yapan bir mikroorganizmadır.

“SATIŞ DERHAL DURDURULMALI”

Dr. Bülent Şık, sadece tek bir ürünün değil, tüm üretim zincirinin denetim altına alınması gerektiğini vurguladı:

“Bu ürünler piyasadan derhal toplatılmalı.
Gıda mevzuatına göre böyle bir durumda satışın yasaklanması, üretim tesisinin denetime alınması ve sorumlular hakkında işlem yapılması gerekiyor.
Özellikle çocuklar, hamileler ve yaşlılar için risk çok yüksek.”

Uzmanlar, bu tür bakterilerin zayıf hijyen koşullarından, kirli su kullanımından veya personel kaynaklı bulaşmalardan kaynaklanabileceğini ifade ediyor.