Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, milyonlarca vatandaşı yakından ilgilendiren ekmek fiyatlarına ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Balcı, 2026 yılı boyunca ekmekte fiyat artışı planlamadıklarını belirterek, “2026 yılında 8’inci aya kadar ekmeğin kilogram fiyatı 75 TL’nin üzerinde olmayacak. Zam yapmayı düşünmüyoruz” dedi.

Yeni yıla sayılı günler kala, ekmek ve simit fiyatlarıyla birlikte fırıncı esnafının yaşadığı sorunlara ilişkin açıklama yapan Balcı, federasyon binasında düzenlenen basın toplantısında gündeme dair kapsamlı değerlendirmelerde bulundu.

EKMEK FİYATLARI DİYALOG İLE BELİRLENİYOR

Balcı, 25 Aralık’ta Resmi Gazete’de yayımlanan 7571 sayılı Kanun’a değinerek, ekmek ve simit fiyatlarının belirlenmesinde yeni bir sürecin başladığını hatırlattı. Buna göre, illerde belirlenecek ekmek ve simit fiyatlarının artık Ticaret Bakanlığı’nın olumlu görüşü alındıktan sonra yürürlüğe gireceğini ifade etti.

Fırıncılar Federasyonu olarak bugüne kadar fiyatların diyalog içinde belirlendiğini vurgulayan Balcı, “Ahilik geleneğinden gelen bir anlayışla hem esnafı hem de tüketiciyi koruyarak hareket ettik. Bu yeni düzenleme, fiilen yaptığımız uygulamayı yazılı hale getirmiş oldu” dedi.

“2026 YILINDA ZAM YAPMAYI DÜŞÜNMÜYORUZ”

Geçmiş yıllardaki fiyat artışlarına da değinen Balcı, 2023’te ekmek fiyatlarının yüzde 17,5, 2024’te ise yüzde 25 arttığını hatırlattı. Un ve maya fiyatlarındaki ciddi yükselişlere rağmen, 2026 yılı için zam planı olmadığını belirten Balcı şu ifadeleri kullandı:

“Un fiyatı 900 liradan bin lira bandına, maya fiyatı 600 liradan 975 liraya çıktı. Buna rağmen halkımızın temel gıdası olan ekmekte, enflasyonla mücadele hedefleri doğrultusunda 2026 yılına zam yapmadan girmeyi hedefliyoruz. Ülke genelinde uygulanan kilogram fiyatı 75 TL olarak devam edecek.”

Balcı, İstanbul, Ankara, Bursa, İzmir, Kocaeli ve Sakarya başta olmak üzere birçok ilde ekmek fiyatlarının 75 TL seviyesinde sabit kalacağını da vurguladı.

EKMEK İSRAFI VE MARKET İADELERİ TEPKİ ÇEKTİ

Açıklamasında ekmek israfına da dikkat çeken Balcı, Türkiye genelinde günlük yaklaşık 6 milyon 100 bin adet ekmeğin israf edildiğini söyledi. Zincir marketlerin yüksek iade oranlarını eleştiren Balcı, “150 ekmek verip 40-50 tanesini geri alıyorsanız ortada ticaret yok demektir. Bu durum fırıncı esnafını ayakta duramaz hale getiriyor” diye konuştu.

Zincir marketlerin bu konuda sorumluluk alması gerektiğini vurgulayan Balcı, aksi halde yaptırımların kaçınılmaz olacağını ifade etti.

VATANDAŞA RAHAT NEFES

Yapılan açıklama, özellikle dar gelirli vatandaşlar açısından olumlu karşılanırken, 2026 yılı için ekmek fiyatlarında artış olmayacağının duyurulması kamuoyunda rahatlama yarattı. Yetkililer, sürecin hem tüketici hem de esnaf dengesi gözetilerek yürütüleceğini belirtiyor.

Kaynaklar:
IHA