GELİNİM MUTFAKTA ZÜMRÜT MANTI TARİFİ AÇIKLANDI

Televizyon programı Gelinim Mutfakta'nın 31 Mart 2026 Salı günü yayınlanan bölümünde günün yemeği Zümrüt Mantı oldu. Programda dört gelin, verilen süre içinde Zümrüt Mantı hazırladı. Yarışmacı gelinler tarif için önceden duyurulan malzemeleri kullanarak tezgah başına geçti.

Yemek bölümünde Mantı tarifi">Zümrüt Mantı tarifi ve yapım aşamaları izleyicilerle paylaşıldı. Tarif, ıspanak püresi ile renklendirilen mantı hamuru ve kıymalı iç harç ile hazırlandı. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos eklendi.

ZÜMRÜT MANTI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Programda paylaşılan Gelinim Mutfakta Zümrüt Mantı tarifi için kullanılan malzemeler şöyle sıralandı:

Hamuru için:
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı ıspanak püresi
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:
• 200 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber

ZÜMRÜT MANTI NASIL YAPILIR?

Gelinim Mutfakta Zümrüt Mantı tarifi kapsamında ilk olarak hamur hazırlandı. Geniş bir kaba alınan unun ortası açıldı. Ortaya yumurta, ıspanak püresi, su ve tuz eklendi. Malzemeler karıştırılarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edildi. Hamur dinlenmeye bırakıldı.

İç harç için bir kaba kıyma alındı. Üzerine rendelenmiş küçük soğan eklendi. Tuz ve karabiber ilave edildi. Malzemeler karıştırılarak iç harç hazırlandı.

Dinlenen hamur unlanmış tezgah üzerinde merdane ile açıldı. Hamur bıçak yardımıyla küçük kareler halinde kesildi. Her bir kare hamurun ortasına hazırlanan kıymalı iç harçtan küçük parçalar konuldu. Kareler, mantı formu verilerek bohça şeklinde kapatıldı.

Geniş bir tencerede su kaynatıldı ve suya tuz eklendi. Hazırlanan mantılar kaynayan tuzlu suya bırakıldı ve pişene kadar haşlandı. Haşlanan mantılar süzülerek servis tabağına alındı.

SOS VE SERVİS AŞAMASI

Üzeri için bir kase yoğurdun içine ezilmiş sarımsak eklendi ve karıştırıldı. Tereyağı küçük bir tavada eritildi. Eritilen tereyağının içine pul biber ilave edildi ve kısa süre ısıtıldı. Servis tabağındaki mantıların üzerine önce sarımsaklı yoğurt gezdirildi. Ardından hazırlanan tereyağlı pul biber sosu yoğurdun üzerine döküldü.

Gelinim Mutfakta programında Zümrüt Mantı tarifi bu adımlarla izleyicilere aktarıldı. Tarifin, programın 31 Mart 2026 tarihli bölümünde kullanıldığı bilgisi paylaşıldı.