Sırbistan’ın Sancak bölgesinde yer alan Sjenica kentinde düzenlenen "Sjenica Günleri" etkinliğinde, yaklaşık 100 kilogram ağırlığında ve 150 metre uzunluğunda dev bir Boşnak kol böreği hazırlandı. 13-15 Ağustos tarihleri arasında gerçekleştirilen organizasyon, hem bölgenin geleneksel mutfağını öne çıkardı hem de Sjenica’nın turizm potansiyeline dikkat çekti.

Sırbistan Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle hayata geçirilen etkinlikte, Sjenicalı Kadınlar Derneği üyeleri sabah saatlerinden itibaren dev börek için hazırlık yaptı. Yaklaşık 2,5 metre çapındaki büyük bir tepsiye serilen hamurlar, ziyaretçilerin gözü önünde titizlikle açıldı ve Boşnak usulü kol böreğine dönüştürüldü.

DEV BOŞNAK BÖREĞİNE YOĞUN İLGİ

Etkinliğin gündüz bölümü, tamamen geleneksel lezzetlere ayrıldı. Sjenicalı kadınların el emeğiyle hazırladığı dev börek, meydanda kurulan alanda katılımcıların izlemesiyle açıldı ve pişirildi. Yaklaşık 100 kilogramlık böreğin hazırlanışı, hem yerel halktan hem de farklı ülkelerden gelen ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü.

Dev böreğin yanı sıra, kadınların evlerinde pişirip getirdikleri böreklerle katıldıkları bir yarışma da düzenlendi. Jüri değerlendirmesinin ardından dereceye giren katılımcılara çeşitli ödüller takdim edildi. Böylece hem Sjenica’ya özgü tatlar tanıtıldı hem de yerel üretim teşvik edildi.

Meydanda kurulan stantlarda ise Sjenica’da üretilen el işi ürünler ve yöresel gıdalar sergilendi. El emeği, göz nuru elişleri ile bölgeye özgü diğer ürünler, gün boyunca ziyaretçilere tanıtıldı.

AKŞAM PROGRAMINDA FOLKLOR GÖSTERİLERİ

"Sjenica Günleri"nin akşam bölümü kültürel etkinliklerle devam etti. Sjenica meydanında kurulan sahnede düzenlenen folklor gösterilerine, Sancak bölgesinin farklı şehirlerinden gelen ekipler katıldı. Programda ayrıca Avrupa’nın çeşitli ülkelerinde yaşayan Boşnak topluluklarının halk oyunları ekipleri de sahne aldı.

Renkli görüntülere sahne olan gösteriler, izleyicilerden büyük beğeni topladı. Geleneksel müzikler, halk oyunları ve yöresel kıyafetler, Sjenica’nın Boşnak kültürünün önemli bir buluşma noktası olduğunu bir kez daha ortaya koydu.

"SJENICA’YI AVRUPA’YA TANITMAK İSTİYORUZ"

Sjenicalı Kadınlar Derneği BaşkanıNaza Hayredinoviç, etkinliğin kendileri için taşıdığı önemi vurguladı. Hayredinoviç, bu yıl hazırlanan dev böreğin, hem şehrin tanıtımı hem de kadınların emeğinin görünür olması açısından dikkat çekici bir çalışma olduğunu söyledi.

Hayredinoviç, "Bu organizasyon bizim için çok kıymetli. Sjenicalı kadınlar olarak böylesine büyük bir böreği hazırlayan dernek üyelerimize teşekkür ediyorum. Amacımız, güzel şehrimiz Sjenica’yı Avrupa’ya tanıtmak ve turizm acentelerinin tur programlarına kentimizi de eklemesini sağlamak" ifadelerini kullandı.

Sjenica’nın doğal dokusuna da dikkat çeken Hayredinoviç, kentin çevresinin doğal güzelliklerle çevrili olduğunu belirterek, ziyaretçilerin sadece doğayı değil, aynı zamanda Boşnak mutfağının özgün lezzetlerini de deneyimlemesini istediklerini söyledi. Özellikle Türkiye’deki turizm acentelerine çağrıda bulunan Hayredinoviç, Sjenica’nın tur rotalarına dahil edilmesini beklediklerini dile getirdi.

TÜRKİYE’DEN KATILIM: "ATA TOPRAKLARIYLA BAĞLAR GÜÇLENMELİ"

Etkinliğe Türkiye’den davetli olarak katılan İzmir Bosna Sancak Derneği’nin eski başkanlarındanAbdullah Gülde programdan duyduğu memnuniyeti paylaştı. Gül, Türkiye’de yaşayan Boşnakların ata topraklarıyla ilişkilerini sürdürmesinin ve güçlendirmesinin önemine işaret etti.

Gül, "Bizler Türkiye’de yaşayan Boşnaklar olarak üzerimize düşeni yapmak istiyoruz. Böyle güzel bir etkinliğe davet edildiğim için mutluyum. Ata topraklarında bu tür etkinliklerin düzenlenmesi ve kültürümüzün yaşatılması gerçekten çok değerli" dedi.

Sjenica Günleri, Boşnak kültürünün, geleneksel yemeklerin ve folklorun canlı tutulmasının yanı sıra, Sjenica’nın turizmde öne çıkarılması açısından da önemli bir rol üstlendi. Dev Boşnak böreği etrafında şekillenen etkinlik, hem yerel halkı hem de yurt dışından gelen katılımcıları ortak bir paydada buluşturdu.