Sütlü tatlılar arasında en çok tercih edilen lezzetlerden biri olantrileçe, yumuşak pandispanyası, sütlü şerbeti ve üzerini kaplayan karamel sosuyla öne çıkıyor. Balkan mutfağından dünyaya yayılan bu tatlı, doğru tarif uygulandığında evde de pastane lezzetinde hazırlanabiliyor. İşte adım adımtrileçe tarifi.

TRİLEÇE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Pandispanya için:

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Sütlü şerbet için:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı krema
  • 1 su bardağı keçi sütü veya laktozsuz süt (isteğe bağlı)
  • Yarım su bardağı toz şeker

Karamel sos için:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket sıvı krema

TRİLEÇE NASIL YAPILIR?

Yumurta ve toz şekeri köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın. Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırın.

Hazırlanan karışımı yağlanmış dikdörtgen borcama dökün ve önceden ısıtılmış170 derece fırında yaklaşık 30 dakikapişirin.

SÜTLÜ ŞERBET NASIL HAZIRLANIR?

Süt, krema ve şekeri bir kapta karıştırarak şerbeti hazırlayın.

Fırından çıkan kek oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine kürdanla delikler açın. Hazırladığınız sütlü karışımı yavaş yavaş dökerek tamamen çekmesini sağlayın.

KARAMEL SOSUN HAZIRLANIŞI

Toz şekeri tavada eritin. Şeker tamamen karamelize olduktan sonra tereyağını ekleyin. Ardından dikkatlice sıvı kremayı ilave ederek pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırladığınız sosu ılındıktan sonra tatlının üzerine eşit şekilde yayın.

TRİLEÇENİN PÜF NOKTASI

Trileçeyi servis etmeden önce buzdolabındaen az 3-4 saat, mümkünsebir gecedinlendirin. Böylece sütlü şerbet keke tamamen işleyecek ve tatlı daha yoğun bir lezzet kazanacaktır.