Yeni eğitim-öğretim yılıyla birlikteokul kantinlerindeöğrencilerin satın aldığı ambalajlı gıdalara yönelik yeni bir dönem başlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı iş birliğiyle yürütülenOkul Gıdası Logosuuygulaması kapsamında ilk etapta belirlenen kriterleri karşılayan 675 ürün logolu olarak raflara giriyor.

2019 yılında üç bakanlık arasında imzalanan ortak protokolle gündeme gelen uygulamayla, öğrencilerin satın aldıkları ambalajlı gıdaların belirlenen beslenme kriterlerine uygunluğunu daha kolay anlayabilmeleri amaçlanıyor.

Sistemde özellikle ürünlerin şeker, tuz ve yağ oranları dikkate alınıyor.

İLK ETAPTA 675 ÜRÜN

Okul Gıdası Logosu uygulamasında kriterleri karşılayan ürünlerin okul kantinlerinde satışına yönelik sistem oluşturuluyor.

İlk aşamada675 ürün “Okul Gıdası Logosu” alarakraflara giriyor. Logoyla birlikte öğrencilerin ve velilerin belirlenen kriterleri karşılayan ambalajlı ürünleri daha kolay ayırt edebilmesi hedefleniyor.

“EBEVEYNLERE BÜYÜK İŞLER DÜŞÜYOR”

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan, uygulamaya ilişkin şu ifadeleri kullandı:

“Bizim esas görevlerimizden biri de güvenilir gıdaya ulaşılmasıdır. Yeterli ve dengeli beslenmeye katkı vermek üzere birçok çalışmamız var. Bu projede de okul çağındaki çocuklarımız için 3 bakanlık ile bir arada çalışıyoruz. Çalışma, çocukların yeterli ve dengeli beslenmesi açısından önemli ama tek başına yeterli değil bu nedenle evlere, ebeveynlere büyük işler düşüyor. O sebeple gıda okur-yazarlığı bilinci ne kadar fazla olursa o kadar bilinçli ve doğru tercih yapar hale gelinebilir. Yeterli ve dengeli beslenmek için temel gıdaları tüketmeliyiz. Vücudun elbette her besine ihtiyacı var fakat burada önemli olan durum dozunda, kararında tüketmektir. Bu yeterli ve dengeli beslenme süreci de evimizden ve ailemizden başlıyor. Çocuklar gıdaya sadece okulda değil, etrafta bulunan marketlerde de erişim oluyor. Bizler için önemli olan ‘Okul gıdası logosu’ olsun olmasın gıda okur-yazarlığı bilincinin çocuklarda da oluşmasıdır. Bizim mevzuat ve çalışmalarımız elbette ‘Okul Gıdası Logosu’ uygulamasından ibaret değil. Birçok çalışmamız var. İçme sütleri tebliğinde yakın zamanda bir değişiklik yapılacak. Bu ürünlerde şeker miktarını düşürdük ve yapay aroma vericiler yerine doğal aroma vericilerin kullanılmasını sağlıyoruz. Ayrıca tam buğday ununun yaygınlaşması için de bir çalışmamız var. Tam buğday unlu ekmek kampanyasında farklı kurum ve bakanlıklar bize destek veriyor. Çalışma ilk olarak Konya’da başladı önümüzdeki günlerde ise 81 il ve tüm kamu kurumlarında da uygulamaya geçilecek. Çok geniş kapsamlı bir çalışma olacak. Ekmek tüketmek gerekiyorsa ekşi mayalı tam buğday ekmeğini öneriyoruz. Bu çalışmayı tüm Türkiye genelinde halk ekmek müdürlükleri ile de yaygınlaştırmayı hedefliyoruz” dedi.

GÜVENLİ GIDA UYGULAMASI TANITILDI

Kaplan, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından geliştirilen ve e-Devlet şifresiyle erişilen mobil “Güvenli Gıda” uygulaması hakkında da bilgi verdi.

Kaplan, uygulamayla denetimli marketler, içerik ve ürün şikâyeti ile fotoğraflı sorgulama gibi imkanların tüketicilere sunulacağını belirterek, vatandaşların doğrudan Bakanlığa şikâyet oluşturabileceğini ifade etti.

“DEVRİM NİTELİĞİNDE BİR DEĞİŞİM”

Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk ise uygulamayı değerlendirerek şu ifadeleri kullandı:

“Vakıf olarak, öncelikle böbrek sağlığının korunmasını gözetirken, dolaylı olarak toplum sağlığı için de önemli çalışmalar yürütüyoruz. Bu anlamda bu uygulamanın devrim niteliğinde bir değişime zemin oluşturacağını çok net söyleyebiliriz. Değerli Bakanlarımıza ve bürokratlarımıza bu önemli projeyi hayata geçirdikleri için hem vakfımız hem de bir vatandaş olarak gönülden teşekkür ediyorum” dedi.

Erk, okul gıdası konusunun yalnızca kantinlerde satılan ürünlerle sınırlı olmadığını belirterek çocukların gelecekteki sağlık durumlarında bugünkü beslenme alışkanlıklarının önemli olduğunu ifade etti.

Okul gıdası logolu ürünlerin yalnızca okul kantinlerinde değil, marketlerde de satışa sunulmasının önemli olduğunu belirten Erk; aşırı tuz ve şeker tüketimi, sağlıksız beslenme ve hareketsiz yaşamın obezite, hipertansiyon ve diyabetin yanı sıra böbrek sağlığı açısından da risk oluşturduğunu söyledi.

BESLENME ÇANTASINDA NELER OLABİLİR?

Türk Böbrek Vakfı Diyetisyeni Gökçen Efe Aydın da öğrencilerin okulda tüketebileceği seçeneklere ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

Aydın, çocukların meyveyi meyve suyu yerine doğrudan meyve olarak tüketmesinin daha doğru bir tercih olduğunu belirtti. Kuruyemiş ve kuru meyvelerde ise30 gramlık porsiyon kontrolününönemine dikkat çekti.

Kuru meyve, tuzsuz kuruyemiş ve süt; tam buğday ekmeğiyle hazırlanmış peynirli sandviç ve ayran; ev yapımı köfte ve ayran ile taze meyve, süt ve kuruyemiş gibi seçeneklerin çocukların beslenme çantalarında yer alabileceği ifade edildi.

Yeni eğitim-öğretim yılıyla birlikte hayata geçirilenOkul Gıdası Logosusisteminin, öğrencilerin ambalajlı gıda tercihlerinde belirlenen beslenme kriterlerini daha kolay görmesini sağlaması amaçlanıyor.