GIDA ZEHİRLENMESİ VAKALARI SONRASI TALEP AZALDI

Türkiye'de son günlerde yaşanan ölümlü gıda zehirlenmesi ve ilaç zehirlenmesi vakalarının ardından, farklı bölgelerden yeni vakalara ilişkin çok sayıda haber basına yansıdı. Gıda zehirlenmesi konusunda çekinceleri bulunan bazı vatandaşlar, hazır yemek tüketimi yerine evde hazırladıkları yiyeceklere yönelmeye başladı.

Bu değişimle birlikte dışarıdan yemek siparişi miktarında azalma görüldü. Paket servis hizmetlerine duyulan güvenin azalması, gıda sektörü ve kurye hizmetlerinde ciro ve gelir düşüşlerine yol açtı. Özellikle hazır yemek ve restoran odaklı siparişlerin bir kısmı ev içi tüketime kaydı.

KURYE GELİRLERİNDE DÜŞÜŞ

HaberTürk'e konuşan kurye çalışanları, son haftalarda iş hacminde gözle görülür bir gerileme yaşandığını ifade etti. Bazı kuryeler, özellikle geçmiş dönemde yüksek talep gören kumpir siparişlerinin neredeyse tamamen durduğunu, tavuk döner siparişlerinin ise önceki dönemlere kıyasla azaldığını aktardı.

Kuryeler, çevrimiçi yemek siparişi uygulamalarında yapılan indirim kampanyalarına rağmen sipariş sayılarının önceki seviyelerine dönmediğini belirtti. Kurye çalışanları, yaklaşık 1,5 ay öncesine kadar sipariş yoğunluğu yaşandığını, son dönemde ise bu yoğunluğun azaldığını dile getirdi.

Bir kurye, normal şartlarda günde ortalama 30 paket teslim ettiklerini, son günlerde ise bu sayının 20–25 paket aralığına gerilediğini söyledi. Bazı kuryeler, yaşanan düşüşün aylık bazda 15 bin TL'ye varan gelir kaybı oluşturduğunu ifade etti.

KÜÇÜK ESNAF RESTORANLARA ETKİ

Kurye çalışanlarının aktardığı bilgilere göre, market alışverişi siparişi alan uygulamalarda genel talep devam ediyor. Ancak restoran kaynaklı yemek siparişlerinde belirgin bir azalma yaşanıyor. Zincir markaların sipariş almaya devam ettiği, buna karşılık küçük esnaf restoranların daha fazla etkilendiği belirtiliyor.

Tantuni, midye, kokoreç, kumpir, tavuk döner ve lahmacun gibi ürün gruplarında faaliyet gösteren ve ağırlıklı olarak küçük esnaf statüsünde yer alan işletmelerde sipariş sayılarında gerileme olduğu ifade edildi. Bu gerilemenin, ilgili işletmelerin günlük ciro ve kurye başına düşen teslimat adedini aşağı çektiği bilgisi paylaşıldı.

DEĞİŞEN TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI

Gıda zehirlenmesi haberlerinin artmasından sonra bazı tüketicilerin evde yemek yapma sıklığını artırdığı, özellikle hazır ve hızlı tüketilen bazı ürünlere yönelik talepte azalma yaşandığı aktarıldı. Kuryeler, popüler fast food ve sokak lezzetlerinin sipariş adetlerinde düşüş olduğunu, buna karşın market siparişlerinde belirgin bir sorun yaşanmadığını dile getirdi.

Gıda ve ilaç zehirlenmesi vakalarıyla ilgili resmi kurumların denetim ve inceleme çalışmaları sürerken, gıda sektörü temsilcileri ve kurye çalışanları, sipariş hacmindeki hareketliliği yakından takip ediyor. Yaşanan sürecin, dışarıdan yemek siparişi ve paket servis talebi üzerindeki etkisinin ilerleyen günlerde netleşmesi bekleniyor.