Beslenme uzmanları,fast food ve yüksek ısıda kızartılmış yiyeceklerinvücutta toksin birikimine yol açtığını ve bunun dabağışıklık ile sindirim sistemini zayıflattığınıaçıkladı. Özellikle kızarmış tavuk, hamburger ve patates kızartması gibi ürünlerin sık tüketimininkanser, kalp-damar ve tansiyon hastalıkları riskiniartırdığı uyarısı yapıldı.

KIZARMIŞ TAVUK KANSER RİSKİ TAŞIYOR
Fast food zincirlerinde en çok tercih edilen yiyeceklerden biri olankızarmış tavuk, lezzetinin ardında ciddi sağlık riskleri barındırıyor. Uzmanlara göre, yüksek sıcaklıkta kızartılan tavuğun içindeakrilamidveheterosiklik amingibi zararlı bileşikler oluşuyor. Bu maddeler, uzun vadedemide, bağırsak ve pankreas kanseririskini artırabiliyor.

Ayrıca, kızartmalarda kullanılan sos ve marinasyonlarda bulunanyüksek tuz, şeker ve katkı maddeleri,yüksek tansiyon,alerjik reaksiyonlarveböbrek sorunlarınaneden olabiliyor.

EN SAĞLIKLI SEÇENEK: EVDE PİŞİRMEK
Uzmanlar, dışarıdan alınan kızartmalar yerineevde pişirilen yemeklerintercih edilmesini öneriyor. Fırında veya haşlama yöntemiyle pişirilen tavukların, besin değerini koruduğu ve zararlı bileşiklerin oluşumunu engellediği belirtiliyor. Ayrıca tavuğun yanındasebze ve yoğurttüketmek, sindirimi kolaylaştırıyor.

HAMBURGER VE HAZIR KÖFTELER DE TEHLİKELİ
Hazır hamburger ve köftelerde genellikleyüksek miktarda yağ, tuz ve koruyucu maddebulunuyor. Bu ürünlerin sık tüketimikilo artışı,kolesterol yüksekliğivekalp-damar hastalıklarıriskini artırıyor. Uzmanlar, düşük kaliteli yağlarla hazırlanan hazır köftelerinkalp sağlığıaçısından büyük tehdit oluşturduğunu vurguluyor.

PATATES KIZARTMASI VE SOKAK LEZZETLERİNE DİKKAT
Derin yağda kızartılan patatesler, yüksekkalori ve trans yağiçeriğiyledamar tıkanıklığınaneden olabiliyor. Ayrıca sokak lezzetleri olarak satılançiğ köftevemidye dolmagibi ürünlerin denetimsiz ortamlarda hazırlandığındamikrop ve bakteri riskitaşıdığı ifade ediliyor. Özellikle sıcak havalarda bu yiyeceklerin hızla bozulabileceği uyarısı yapılıyor.

SAĞLIKLI BESLENME İÇİN EN GÜVENLİ YOL
Uzmanlar, sağlıklı beslenmenin en güvenli yolununevde hijyenik koşullarda hazırlananyemeklerden geçtiğini belirtiyor. Kızartma yerinefırın, buhar ya da haşlamayöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan uzmanlar, “Kısa vadeli lezzet yerine uzun vadeli sağlık düşünülmeli” mesajını veriyor.