Bursa’nın Karacabey ilçesinde sebze üretiminde yaşadığı pazar kaybı ve zararın ardındanata tohumu acı bibere yönelen 66 yaşındaki çiftçiMehmet Ali İnan, kendisine yeni bir gelir kapısı oluşturdu. Yaklaşık 35 bin fideyle üretim yapan İnan, sezonda ortalama 1 ton pul biber elde ediyor. Kilosunu 400 liradan sattığı ürünlerini Gaziantep dahil Türkiye’nin farklı noktalarına gönderiyor.

Karacabey’e bağlı Bakırköy Mahallesi’nde yaşayan İnan, eşini yaklaşık 2,5 yıl önce kaybetmesinin ardından annesiyle birlikte yaşamını sürdürüyor.

Üretimin birçok aşamasını annesi ve zaman zaman yardıma gelen çocuklarıyla gerçekleştiren İnan, kullandığı fideleri de satın almak yerine kendi ata tohumlarından yetiştiriyor.

ZARAR EDİNCE ÜRÜNÜ DEĞİŞTİRDİ

Daha önce domates ve farklı biber çeşitleri yetiştiren İnan, ürünlerinin tarlada kalması ve zarar etmesi üzerine farklı bir üretim modeline yöneldi.

Biber yetiştiriciliğine nasıl başladığını anlatan Mehmet Ali İnan, şu ifadeleri kullandı:

"İşte bir abimizin sayesinde başladık, o da vefat etti. O ölünce biz de başladık yani. Yardım ediyordum ona. Daha önce biber, domates ekiyordum. En son çeşitli bahçe biberi ektim. Dolma, çarliston, demre, yağ biberi, bunları ektim. Sonra zarar edince bıraktım işi. Tarlada kaldı yani. Sonra buna geçtim. Mart ayında çimini yetiştiriyorum, tohumlarından fide üretiyorum. Arsa var, arsaya, böyle seranın altına. İşte onu tek tek ekiyoruz, sıra sıra. Suluyoruz, ilacını atıyoruz. 5 dönümlük bahçe için fideleri kendim yetiştiriyorum. Bu hibrit değil. Bu köyde yıllardır kullanılan ata tohumu. Kırmızı acı biberin ata tohumu. Devamlı alıyoruz tohumunu, kendimiz hep ekiyoruz fidesini yapıp bahçeye ekiyoruz. Tohuma para vermiyoruz bu şeyden. Dönümüne 6 bin 500-7 bin tane fide gidiyor. Ne yapar işte yaklaşık 35 bin fideyi tohumlarından kendim yetiştiriyorum."

35 BİN FİDEYİ KENDİ ÜRETİYOR

İnan, mart ayında kendi ürünlerinden ayırdığı ata tohumlarıyla fide üretimine başlıyor. Hazırladığı yaklaşık35 bin fideyi 5 dönümlük araziyedikiyor.

Biberler olgunlaşıp kızardıktan sonra köklerinden sökülüyor. İlk olarak tarlada bekletilen biberler daha sonra seraya alınarak tamamen kurutuluyor.

Kuruyan biberlerin sapları temizlendikten sonra ürün makinede çekiliyor ve pul biber haline getiriliyor.

Çiftçi zarardan böyle kurtuldu! Kilosunu 400 TL'den satıyor

GAZİANTEP’E BİLE GÖNDERİYOR

Mehmet Ali İnan, üretimin yalnızca tarla aşamasıyla ilgilenmiyor. İşlediği pul biberlerin satış ve pazarlamasını da kendisi gerçekleştiriyor.

Üretimden satışa kadar geçen süreci İnan şöyle anlattı:

"Fide yetişince tarlayı hazırlıyoruz. Karığını çekiyoruz, damlamasını çekiyoruz. Ondan sonra işçilerle ekiyoruz. Yani bu tarlayı aşağı yukarı 14 kişi falan ekiyor bir günde. Olgunlaşınca, yani kızarınca köklerinden söküp tarlada bir süre kurutuyorum, ardından seraya alıyorum tamamen kuruyor. Annem ve ben, bazen yardıma gelen çocuklarımla saplarını temizliyoruz. Sonra makinede çekiyoruz. Çektikten sonra paketliyoruz. Türkiye'nin her yerine yolluyoruz. Kilosu 400 lira. Gaziantep'e bile acı biber gönderiyoruz. Geziyorum, lokantaları geziyorum, beni biliyorlar onlara satıyorum. Sezonda ortalama bir ton pul biber yapıyorum. Ekimi, biçimi, işçiliği, bunları çıkarırsan 300 bin lira gibi para kalıyor ama hasadına, saplarından ayırmaya, tarlada alt üst etmeye işçi almıyorum. Hepsini kendim ve annem yapıyoruz. O da yetiyor bize işte."